ベーカリー沢村の夏限定『沢村コーヒーゼリー』が新登場！定番ブレンドもリニューアル

軽井沢と東京都内を中心にベーカリーカフェ、レストランの『ベーカリー沢村』を運営する株式会社フォンスが、夏を涼やかに演出するひんやりデザートを新発売します。

さらに定番コーヒー『沢村ブレンド』がより一層吟味して作られた『沢村ベーカリーブレンド』にリニューアル。

これまでの『沢村ブレンド』から名前も変わり、心機一転の味がベーカリー沢村の店内やオンラインショップで出会えます。

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艶やかで高級感漂う夏の沢村スイーツ～沢村コーヒーゼリー～

出典：https://www.b-sawamura.com/

『沢村コーヒーゼリー』（写真左）は、艶やかな漆黒色が見た目にも美しく、夏の暑さをギュッと引き締めてくれそうなインパクトがあります。

沢村のブレンドコーヒーを使用し、深煎り仕立てでありながらも、透明感のあるクリアな味わい。

コーヒーゼリーには、ビターオレンジの気品を添えたグランマニエの香りが漂うブラマンジェが加えられ、洗練されたコーヒーゼリーに仕上げられています。

今夏の期間限定デザートは、写真左の『沢村コーヒーゼリー』のほか、グラスショートケーキ マンゴー、キウイ＆ライム ラッシー、ピーチ＆ベリー サマーゼリーのラインナップを取り揃えています。

『沢村ベーカリーブレンド』へのこだわり

出典：https://www.b-sawamura.com/

ベーカリー沢村では、今年の春、軽井沢に『沢村ロースタリー 軽井沢』をオープン。

自家焙煎コーヒー豆を使用し、ベーカリー沢村にしかない味を追求したコーヒーやデザートを提供しています。

今夏に登場する『沢村ベーカリーブレンド』は、焙煎士とバリスタ、ベーカリーシェフが集結してこだわり抜いた味わい。

パンや料理とのペアリングがさらに華やかになり、ベーカリー沢村で提供される食事との相性はもちろん、コーヒーの味わいだけを堪能したい時にも、美味しさを実感できます。

しっかりとした珈琲感にコクと香りがプラス～沢村ベーカリーブレンド～

出典：https://www.b-sawamura.com/

しっかりとした珈琲感がインパクトを持たせるオーストラリア産豆をベースに、コロンビア産とタンザニア産をブレンド。

キャラメルようなコクが感じられ、芳醇な香りが広がります。

力強さとマイルドさがクロスする重層的な味わいが魅力的で、朝食のパンやカフェタイムのケーキとのペアリングに最適です。

2種類のブレンドで華やかに感じる一杯～アイスコーヒー～

『沢村ベーカリーブレンド』と同様に、ベースはオーストラリア産のコーヒー豆。

珈琲感がしっかりとしているため、冷やしてもコーヒーの香ばしさとコクが強く感じられます。

ブレンド豆にはエチオピア産を採用し、余韻に残る上質なフルーティーフレーバーと華やかさが加わります。

最後まで飽きのこないすっきりとした飲みやすい味わいです。

商品概要

※コーヒー豆の販売は、各店舗のカフェメニューが切り替わる際に開始します。

沢村（SAWAMURA）について

ベーカリー沢村は、避暑地として人気の高い軽井沢に誕生しました。

2009年に創業して以来、「お客様に美味しいパンを届ける」という気持ちを大切にし、地元住民や軽井沢に訪れる観光客に愛され続けています。

ベーカリー沢村では、粉を約30種類に厳選し、パンそれぞれの特性に合わせて使い分けています。

そして、モノづくり職人ならではの創意工夫により、沢村にしかない唯一無二のパンを作り上げています。

現在ベーカリーカフェとレストランを主軸に、軽井沢に2店舗、都内に6店舗、名古屋に1店舗、さらに2023年には自家焙煎所『沢村ロースタリー 軽井沢』を設け、「パンライフをより豊かにするコーヒー」の提供も展開しています。