UCCコーヒープロフェッショナル株式会社は、業務用スペシャルティコーヒーシリーズ『UCC MOUNTAIN MIST（マウンテン ミスト）』から、『UCC ガテマラ サンタクララ農園（豆）AP 200g』と『UCC パプアニューギニア キンデン農園（豆）AP 200g』を新発売します。
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フリーライター
かつてウィーンで本場のカフェ文化に触れ、その後北部タイで薫り高いコーヒーを味わって以来、コーヒーに心魅かれる。その想いが募り、美味しいコーヒーを追求して2年間の東南アジア・東アジア放浪の旅へ。
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もくじ
UCC業務用スペシャルティコーヒーシリーズ『UCC MOUNTAIN MIST』について
出典：https://www.ucc.co.jp/company/
ガテマラ サンタクララ農園（左）、パプアニューギニア キンデン農園（右）
『UCC MOUNTAIN MIST』は、業務用スペシャルティコーヒーシリーズです。
世界中のコーヒー農園や産地から厳選した豆を、コーヒー専門技能の国際資格を持つQアラビカグレーダーがカッピングし、高得点を獲得したコーヒー豆のみを採用しています。
昼夜の寒暖差が激しい場所で育つコーヒー豆は、美味しいコーヒー特有の特性を持っており、その中でも甘味が際立ちます。
また、こうした地域では霧が発生することが多く、それがスペシャルティコーヒー独自の風味を生み出す要因となっています。
このことからブランド名として『UCC MOUNTAIN MIST』が名付けられました。
UCCグループの業務用事業会社と業務用食材ECサイト『フーヅフリッジ』での販売
新製品となる『UCC ガテマラ サンタクララ農園（豆）AP 200g』と『UCC パプアニューギニア キンデン農園（豆）AP 200g』は、UCCグループの業務用事業会社を通じて全国の飲食店・ホテル・テイクアウト専門店などで期間限定で登場します。
さらに、UCCグループでは業務用食材ECサイト『フーヅフリッジ』を展開しており、業務用だけでなく一般消費者向けにも販売します。
各生産地の国旗をイメージしてデザインされた商品パッケージは、店内の物販商品として商品棚に並べても華やかさがあり、ひときわ目を引きます。
特殊バルブが付いた包装形態で、コーヒー豆が発生する炭酸ガスの排出と酸素の侵入防止の優れたコントロールパッケージで、コーヒーの鮮度も保ちます。
最良の栽培環境で育んだ爽快感のあるフルーティな風味～UCC MOUNTAIN MIST ガテマラ サンタクララ農園～
出典：https://www.ucc.co.jp/
中央アメリカのコーヒー産地を代表するガテマラアカテナンゴ地区にあるサンタクララ農園で栽培されたコーヒー豆です。
品種はブルボン・テキシック。サンタクララ農園は、2つの火山（アカテナンゴ山とフエゴ山）の西側斜面に広がる標高1,800mの農園で、冷涼な気候と水はけのよい火山灰土壌というコーヒー栽培に恵まれた環境です。
UCC 業務用スペシャルティコーヒーシリーズ『ガテマラ サンタクララ農園』は、バニラのような甘い香りとフレッシュオレンジのような明るく透明感のある酸味、アプリコットのような爽やかな甘酸っぱいフルーティな風味が特徴的です。
爽快感と馨しい甘さが魅力的なテイスト～UCC MOUNTAIN MIST パプアニューギニア キンデン農園～
出典：https://www.ucc.co.jp
パプアニューギニアは、赤道の南に位置し、熱帯気候が特徴です。
キンデン農園は標高1,550mに位置し、充分な降水量と豊かな土壌を備えています。
また、この地域では「一日で一年の気候を繰り返す」と言われ、コーヒー豆の成長に理想的な気象条件が揃っています。
キンデン農園のコーヒーは、完熟したコーヒーチェリーを手摘みし、完成豆に至るまで手作業で丹念に選別されています。
その結果、非常に手間をかけて生産された高品質なコーヒーが生まれています。
UCC 業務用スペシャルティコーヒーシリーズ『パプアニューギニア キンデン農園』は、レモングラスやハーバル系の爽快感のあるアロマと上品で柔らかい酸味、ミルクチョコレートやブラウンシュガー、カラメルのような甘さが感じられ、オレンジリキュールのような香りが余韻に残るテイストです。
商品概要
| ガテマラ サンタクララ農園（200g×10個） | 3,314円（税込） |
| パプアニューギニア キンデン農園（200g×10個） | 3,208円（税込） |
| 販売店舗 | 全国の飲食店・ホテル・テイクアウト専門店（UCCグループの業務用事業会社経由）、UCCグループの業務用食材ECサイト『フーヅフリッジ』（一般） |
| 販売期間 | 2023年9月1日（金）～2024年2月29日（木） |
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フリーライター
かつてウィーンで本場のカフェ文化に触れ、その後北部タイで薫り高いコーヒーを味わって以来、コーヒーに心魅かれる。その想いが募り、美味しいコーヒーを追求して2年間の東南アジア・東アジア放浪の旅へ。各国カフェタイムの過ごし方はさまざま。カフェ空間が人々にもたらす癒しや活力、その奥深さに魅力を感じながら、コーヒーへの探求心はなおも続く。
