INIC coffeeの『HOKKAIDO CAFE』シリーズから『余市ピノ・ノワール珈琲』『余市ナイアガラ珈琲』が新登場

パウダーコーヒーブランドのINIC coffee（イニックコーヒー）を展開するパウダーフーズフォレスト株式会社は、北海道限定商品『HOKKAIDO CAFE by INIC coffee』シリーズの第3弾として『余市ピノ・ノワール珈琲』『余市ナイアガラ珈琲』、両商品のセットパッケージ『アソート２Cups』を新発売します。

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北海道・余市町産のフルーツと新商品完成までの経緯

北海道余市町は『北のフルーツ王国』と称されるほどフルーツ栽培がさかんな地域で、ワイン用と生食用のブドウをはじめ、リンゴやナシの生産量は道内1位を誇っています。

INIC coffeeでは、『HOKKAIDO CAFE by INIC coffee』シリーズ第3・4弾の開発にあたり、数ある余市町産フルーツの中からコーヒーとの相性が良いブドウに着目し、『ピノ・ノワール』と『ナイアガラ』の２品種を採用しました。

コーヒーとブドウのそれぞれの特徴を際立たせるために、コーヒー豆の種類と配合比率の微調整を重ね、ブドウの香り高いすっきりとした味わいのコーヒーを完成させました。

HOKKAIDO CAFE by INIC coffeeシリーズについて

果物や野菜、乳製品などの味わい深い食材を生み出す北海道は、人気エリアとして国内外から多くの観光客が訪れています。

INIC coffeeでは、そんな”北海道の魅力をコーヒーを通じて楽しめる”という目的を掲げ、多くの人を魅了する北海道の名産品を使用した地域限定のコーヒーシリーズとして、2023年に『HOKKAIDO CAFE by INIC coffee』をスタートさせました。

第1弾の『厚真町ハスカップ珈琲』、第2弾の『富良野メロン珈琲』に続き、第3・4弾となる『余市ピノ・ノワール珈琲』『余市ナイアガラ珈琲』では、ワインのようなブドウの香り高いコーヒーを味わえます。

シリーズは、2024年中に第8弾の商品、合計9商品までラインナップを拡大する予定です。

全商品は、道内の土産物産店や空港、道の駅などの店舗で北海道限定商品として販売します。

ドリッパーなどの専用器具を用意する必要がなく、スティック1本分のパウダーにお湯を注ぐだけでコーヒーが出来上がるため、北海道名産とのコラボコーヒーを手軽に楽しめるお土産として喜ばれる一品です。

ブドウの酸味と香りが際だつ上品な風味のコーヒー～余市ピノ・ノワール珈琲～

『ピノ・ノワール』は、チェリーのような上品な酸味と果実感がバランスよく感じられ、口当たりが軽やかなすっきりした味わいの品種です。

『黒ブドウ品種の女王』とも呼ばれるほど、優雅な風味を醸し出しており、主に赤ワイン用として栽培され、有名な赤ワインも輩出しています。

『余市ピノ・ノワール珈琲』は、ホンジュラス産やエチオピア産などのコーヒー豆をブレンド。

『ピノ・ノワール』の果汁を独自の技術でパウダー状にし、コーヒーに配合しています。

『ピノ・ノワール』のまろやかな酸味が引き立つ中煎り仕立てで、ブドウの酸味とさわやかな風味のコーヒーです。コーヒーを飲む過程で、段階的に充実した味わいを堪能できます。

はじめに、カップに口を近づけるとブドウのさわやかな香りが感じられます。

そして、コーヒーを口に含むと程よいコーヒーの苦みが現れ、時間の経過とともに『ピノ・ノワール』の特徴である上品な香りと酸味を味わえます。

コーヒーの苦みとブドウの酸味の融合を堪能できる一杯です。

＜おすすめの飲み方＞

『余市ピノ・ノワール珈琲』を存分に楽しめるペアリングには、塩気を感じるスイーツやお菓子などの赤ワインに合う食品、特に余市産のチーズとの組み合わせがおすすめです。

チーズのクリーミーさと塩気が本品のさわやかな酸味と絶妙にマッチしています。

ブドウの瑞々しい甘みと爽やかな香りのコーヒー～余市ナイアガラ珈琲～

『ナイアガラ』は白ブドウの品種で、生食用にも一部利用されています。

華やかで甘い独特な香りを持ち、糖度が高く瑞々しい甘さが特徴的です。

『余市ナイアガラ珈琲』は、エルサルバドル産とブラジル産などのコーヒー豆をブレンドした中煎り仕立てで、『ナイアガラ』の瑞々しい香りと甘みが際立っています。

マイルドな飲み口で、ブドウの瑞々しい甘みと香りにコーヒーのさわやかな酸味が加わったテイストです。

＜おすすめの飲み方＞

『ナイアガラ』の甘みや香りが感じられるホットコーヒーはもちろんおすすめですが、アイスコーヒーでの飲み方が特におすすめ。

アイスコーヒーではキリっとした味に仕上がり、よりブドウの爽やかな香りと風味が感じられます。

『余市ナイアガラ珈琲』とのペアリングにおすすめなのが、白ワインとの相性が良い生ハムです。

余市には、余市産のワインを飲ませて育てた豚肉『ワインポーク』という名産品があり、『ワインポーク』の生ハムが特におすすめです。

2種類のブドウの飲み比べができるセット～余市ナイアガラ珈琲＆ピノ・ノワール珈琲 アソート2C～

黒ブドウ『ピノ・ノワール』と白ブドウ『ナイアガラ』のまったく異なる特徴を持つ２品種の飲み比べができるセットです。

香りや甘み、酸味など風味の違いを楽しめるため、お土産にぴったりです。

商品概要

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