ATTIC COFFEEさんをご紹介します。

長崎のATTIC COFFEEさんにお話を伺いました。

由来や取り組みについて詳しく語ってくださいました。

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ATTICの由来について

元々は繁華街のビルでスタートしたカフェでもあり、”隠れ家”的なカフェだったので『ATTIC＝屋根裏』の名前で創業しました。

そして20年前の2002年に現在の場所に店舗を移転し『Delicious Restaurant Attic」として移転リニューアル。

移転当初からエスプレッソマシンを導入し、エスプレッソやカプチーノなどのカフェメニューも提供していました。

しかしその当時、カフェ文化はまだまだ広まっていない時代で「カプチーノ」を知らないお客様も沢山いらっしゃったので、お食事と一緒にカフェも楽しんでいただけるようにと、レストランとしてスタートしました。

珈琲伝来地 長崎出島

長崎出島ワーフにある本店Atticの住所は長崎市出島町1丁目１番地。

15世紀初頭のベネチアを皮切りに、ヨーロッパ全土へと広まったコーヒーは大航海時代を迎え、船に乗って江戸時代の長崎・出島へと伝来したといわれています。

コーヒーを仕事にしてから「良い所でコーヒーの仕事をしてるね」と言われるようになり、

なぜなのか気になって調べていくと長崎の出島がコーヒー伝来の地だということに行き着きました。

会社の所在地が「出島町1-1」だったので、そのとき言われている意味がようやく分かりました。（笑）

スペシャルティコーヒー専門店として全国の皆様へ

より良いコーヒーをお客様に提供したいという思いからスペシャルティコーヒー取り扱うようになり、

2017年に焙煎機を導入し「出島珈琲焙煎所」としてロースタリーが誕生しました。

その年以降は産地への買い付けから焙煎、提供まで行っています。

コーヒーが出島に入ってきた当初は「苦くて、飲めたものじゃない飲み物」でしたが、現在は産地ごとに素晴らしい香りのコーヒーが手に入るようになりました。

珈琲伝来地から美味しいスペシャルティコーヒーをもう一度全国へ広めたいという思いで取り組んでいます。

長崎土産にコーヒーを

現在、長崎市内に４店舗のカフェがあり常時10~12種類ほどのコーヒー豆が楽しめ、各店舗でコーヒー豆の購入も出来ます。

そして多くの方にコーヒーを手に取っていただけるように、弊社オリジナルの「出島珈琲カステラ」や「出島珈琲ゼリー」など、お土産としても手に取っていただけるようにコーヒー豆以外の商品も数種類取り扱っています。

店舗公式インスタグラムとWEBショップ

Delicious Restaurant Attic（本店）
ATTIC COFFEE second
ATTIC COFFEE motofuna
ATTIC COFFEE meganebashi
出島珈琲焙煎所

店舗情報