今年3月にオープンした、こだわりのコーヒーとジュエリー、アートが楽しめる複合空間『CAFE CAVE』を運営するアッシュ・ペー・フランス株式会社は、「焙煎したて、挽きたて、淹れたて」にこだわった複数のコーヒーメニューのほか、季節によって登場する期間限定メニューをローンチしました。
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そのほかカフェ店内では、当社セレクションの国内外のフードやインテリア雑貨、アートギャラリー『アザワイズギャラリー』も展開しており、店名由来の “洞窟(CAVE)” をテーマにしたゆったりとした落ち着いた空間を提供します。
この記事を書いた人
フリーライター
かつてウィーンで本場のカフェ文化に触れ、その後北部タイで薫り高いコーヒーを味わって以来、コーヒーに心魅かれる。その想いが募り、美味しいコーヒーを追求して2年間の東南アジア・東アジア放浪の旅へ。
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もくじ
こだわりのコーヒーはウガンダ産コーヒー豆 “アフリカンムーン”
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CAFE CAVEで提供されるコーヒー豆は、 世界遺産に指定されたウガンダの冠雪山 ルウェンゾリ山脈の麓のKisinga Coffee Station(キシンガ コーヒーステーション)農園で栽培されています。
この地域は標高が高く、肥沃な土壌と豊富な降雨量で、アラビカコーヒーを育てるには絶好の環境です。
同山は『月の山(Mountains of the Moon)』という通称で親しまれており、この地域で栽培されるコーヒー豆は“アフリカンムーン”と名付けられています。
“アフリカンムーン”は、アフリカンコーヒーの象徴ともいえる良質な風味を持ち、柔らかな酸味と柑橘系の爽やかな甘さが特徴です。
CAFE CAVEでは、この“アフリカンムーン”を浅煎り・中煎り・深煎りの3種類の焙煎方法で提供します。
果実感が楽しめる浅煎り~Light Bright Roast(ライト ブライト ロースト)~
![Light Bright Roast(ライト ブライト ロースト)](https://hitsujicoffeetime.jp/images/news_cafecave_uganda04.jpg)
浅煎りの『Light Bright Roast(ライト ブライト ロースト)』は、“アフリカンムーン”の特徴である柑橘系の果実感や酸味を存分に楽しめるコーヒーです。
こちらはホットのみの提供です。
バランスの良さが抜群の中煎り~Omotesando Roast(オモテサンドウ ロースト)~
![Omotesando Roast(オモテサンドウ ロースト)](https://hitsujicoffeetime.jp/images/news_cafecave_uganda05.jpg)
『Omotesando Roast(オモテサンドウ ロースト)』は、さわやかな酸味が感じられコーヒーの苦味や甘みもしっかりと楽しめるコーヒーです。
こちらはホットとアイスでの提供です。
フルボディで飲み応え抜群の深煎り~Deep Dark Roast(ディープ ダーク ロースト)~
『Deep Dark Roast(ディープ ダーク ロースト)』は、強いボディと苦み、深いコクがそろった重厚感あふれる味わいで、飲み応えのあるコーヒーです。
こちらはホットのみの提供です。
夏季限定ビバレッジ~瀬戸内クラフトレモネード使用コーヒーレモネード~
まるでフルーツドリンクのような爽やかなインパクトのある『瀬戸内クラフトレモネード使用コーヒーレモネード』。
初夏から真夏にかけてぜひ飲んでみたい果肉たっぷりのコーヒーレモネードです。
大崎上島・大崎下島のレモンを使用した “食べる” レモネードに中煎りのコーヒー風味を加えています。
商品概要
ホットコーヒー(浅煎り・中煎り・深煎り) | 【テイクアウト】756円(税込) 【イートイン】770円(税込) |
アイスコーヒー(中煎り) | 【テイクアウト】756円(税込) 【イートイン】 770 円(税込) |
販売店舗 | CAFE CAVE店舗 |
販売期間 | 通年 |
【季節限定メニュー 】瀬戸内クラフトレモネード使用コーヒーレモネード | 【テイクアウト】756円(税込)、【イートイン】 770 円(税込) |
販売店舗 | CAFE CAVE店舗 |
販売期間 | 2024年6月〜9月末 |
アッシュ・ペー・フランスについて
1984年に原宿で設立したアッシュ・ペー・フランスは、ファッションやインテリア、アートなどの”生活”と”文化”に関連する事業を多角的に展開しています。
全国には約30店舗のコンセプトショップがあり、自社のECサイトでも発信しています。
日本をはじめ、世界中のクリエイティブな才能や個性との出会いを大切にし、ビジネスを成長させています。
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フリーライター
かつてウィーンで本場のカフェ文化に触れ、その後北部タイで薫り高いコーヒーを味わって以来、コーヒーに心魅かれる。その想いが募り、美味しいコーヒーを追求して2年間の東南アジア・東アジア放浪の旅へ。各国カフェタイムの過ごし方はさまざま。カフェ空間が人々にもたらす癒しや活力、その奥深さに魅力を感じながら、コーヒーへの探求心はなおも続く。