厳選コーヒーを焙煎・販売する日米珈琲株式会社は、新ブランドの直営喫茶店『ゴールデンカップ神戸』を神戸・元町にオープンしました。
『ゴールデンカップ神戸』を通じて、92年間培ってきたコーヒーの味を届けます。
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フリーライター
かつてウィーンで本場のカフェ文化に触れ、その後北部タイで薫り高いコーヒーを味わって以来、コーヒーに心魅かれる。その想いが募り、美味しいコーヒーを追求して2年間の東南アジア・東アジア放浪の旅へ。
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日米珈琲の想いと新ブランド開業までのストーリー
出典：https://www.goldencupkobe.com/
1868年に開港した神戸港では、西洋文化を受け入れながら全国に先立ちコーヒー文化が根付いていました。
このような風土を持つ神戸において、日米珈琲は1932年に創業し、現在まで約一世紀にわたり厳選された高品質コーヒーを焙煎・販売し続けています。
創業当初よりコーヒーの味にこだわる “神戸っ子”に親しまれており、おいしいコーヒーの提供を目指してきました。
日米珈琲では、全スタッフが『神戸珈琲職人』として技術へのこだわりを持ち、時代の流れに沿ったコーヒーの味づくりに努めています。
その結果、全国1,000以上の大手ホテルやレストラン、喫茶店、官公庁などに業務用の本格コーヒーを販売しています。
さらに、2014年にはコーヒーを楽しむ文化を育んできた神戸下町に、直営店1号店『『神戸珈琲職人』のカフェ』をオープンし、こだわりのコーヒーとリラックスできる時間を提供しています。
そして、今回1号店のオープンから10年という節目の年として、「これまで以上に個人のお客様に直接発信できるお店を創りたい」という強い思いを実現するために、株式会社グリフォンB＆Bにプロデュースを依頼し、新ブランドの直営喫茶店『ゴールデンカップ神戸』を開店しました。
コーヒーのプロがこだわりの一杯を提供する喫茶店『ゴールデンカップ神戸』
出典：https://www.goldencupkobe.com/
『ゴールデンカップ神戸』は、コーヒーのプロフェッショナルが提供する喫茶店です。
店名は、日米珈琲が1954年に設立して初めて提供した商品名であり、同時に、創業者笠森千五郎氏の直営店1号店の名前でもあります。
『ゴールデンカップ神戸』には、先々代から受け継がれるコーヒーへの強い思い入れが込められています。
出典：https://www.goldencupkobe.com/
新ブランド『ゴールデンカップ神戸』のおすすめは、ブレンドコーヒー。
本社一階に設けられたガラス張りの焙煎室で、職人が丁寧に焙煎した特別なコーヒーです。
そのほかにも、ストレートコーヒーや季節ごとに違った趣きと味わいを楽しめる2～3種類のスペシャルティコーヒーなど、常時10種以上のコーヒーを提供しています。
コーヒーの抽出方法にもこだわりがあり、コーヒーの種類で淹れ方を変えています。
ブレンドコーヒーはサイフォン、ストレートコーヒーはバリスタが丁寧に淹れるハンドドリップで、バリスタの技術と心を感じる一杯に出会えます。
さらに、全スタッフが『神戸珈琲職人』として、品質、焙煎、味のあらゆる面において徹底的なこだわりを持っていることも特徴の一つです。
具体的には、生豆鑑定の目利きに優れたスタッフが専門的にコーヒー豆の焙煎を担当。
店頭には、コーヒーインストラクター1級や2級の資格を持つプロフェッショナルのスタッフが、ひとりひとりの好みに合わせたコーヒーを提案しています。
レトロモダンな空間で提供される本格コーヒーゼリー
出典：https://www.goldencupkobe.com/
レトロモダンで趣きのある店内では、懐かしさあふれる純喫茶メニューに加え、珈琲専門店ならではの本格コーヒーゼリーを提供しています。
本格コーヒーゼリーは、『ゴールデンカップ神戸』の看板商品のデザートで1日10個限定のメニュー。
コーヒーインストラクター1級と調理師免許の資格を持つスタッフの手作りです。
素材は、日米珈琲の看板ブレンド『プレミアムブレンド』を使用し、コーヒーの香りとほろ苦さがしっかりと感じられ、甘さ控えめの大人のゼリーに仕上げられています。
ゼリーの透明感とツルンとした食感を堪能できる一品です。
店舗情報
| 店舗名 | ゴールデンカップ神戸 |
| 住所 | 〒650-0022兵庫県神戸市中央区元町通3丁目4-7神戸プラザホテルウエスト1階（元町商店街内） |
| アクセス | JR神戸線「元町駅」（西口下車南側）より徒歩3分、阪神・山陽本線「元町駅」南側より徒歩3分 |
| 電話番号 | 078-331-7639 |
| 営業時間 | 8:00～19:00 (L/O 18:30) |
| 定休日 | なし |
| 座席数 | 70席（店内テーブル48席、店内カウンター10席、テラス12席） |
| 公式サイト | https://www.goldencupkobe.store/ |
| 公式Instagram | https://www.instagaram.com/goldencup1932/ |
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フリーライター
かつてウィーンで本場のカフェ文化に触れ、その後北部タイで薫り高いコーヒーを味わって以来、コーヒーに心魅かれる。その想いが募り、美味しいコーヒーを追求して2年間の東南アジア・東アジア放浪の旅へ。各国カフェタイムの過ごし方はさまざま。カフェ空間が人々にもたらす癒しや活力、その奥深さに魅力を感じながら、コーヒーへの探求心はなおも続く。
