『JOE TALK COFFEE（ジョートークコーヒー）』を運営する株式会社CLASSICは、自家焙煎コーヒーを使用した『コーヒーバタークリームフィナンシェ』を期間限定で販売開始します。
『JOE TALK COFFEE』は、「“日常”のコーヒーをもっと美味しく、より多くの人が楽しめる世界に。」という想いを込めて自家焙煎コーヒーを提供するコーヒースタンドです。
恵比寿にある店舗には、店内に菓子工房を併設。”コーヒーと合うお菓子”をテーマに、店内で製造した焼き立てのお菓子も販売しています。
この記事を書いた人
フリーライター
かつてウィーンで本場のカフェ文化に触れ、その後北部タイで薫り高いコーヒーを味わって以来、コーヒーに心魅かれる。その想いが募り、美味しいコーヒーを追求して2年間の東南アジア・東アジア放浪の旅へ。
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こだわりのチョコレートを使用したほのかな甘みのスイーツ～コーヒーバタークリームフィナンシェ～
『コーヒーバタークリームフィナンシェ』の生地には、チョコレートファクトリーやカフェなどを展開する『ダンデライオン・チョコレート』で作られたチョコレートとカカオ豆を砕いたカカオニブを使用しています。
『ダンデライオン・チョコレート』では、カカオ豆の選定から焙煎を経て、チョコレートバーになるまでの工程を一貫して作る”Bean to Barの製法”を採用しています。
このこだわりのチョコレートを生地に練り込み、ほのかな甘みと特別な食感のあるテイストを生み出しています。
さらに、『JOE TALK COFFEE』オリジナルブレンドのエスプレッソも使用。
深煎り焙煎のオリジナルブレンドはフルボディで重厚感があり、酸味の心地良さと余韻に広がる深い香りが特徴的です。
このオリジナルブレンドを生地とクリームに混ぜることで、しっかりとしたコーヒーの風味がより一層感じられます。最後の仕上げにコーヒーの粉を上からかけているため、食べる前から漂うコーヒーの香りも満喫できます。
商品概要
| コーヒーバタークリームフィナンシェ | 340円（税込） |
| 販売店舗 | JOE TALK COFFEE店内 |
| 販売期間 | 2024年2月1日（木）〜3月末予定 |
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フリーライター
かつてウィーンで本場のカフェ文化に触れ、その後北部タイで薫り高いコーヒーを味わって以来、コーヒーに心魅かれる。その想いが募り、美味しいコーヒーを追求して2年間の東南アジア・東アジア放浪の旅へ。各国カフェタイムの過ごし方はさまざま。カフェ空間が人々にもたらす癒しや活力、その奥深さに魅力を感じながら、コーヒーへの探求心はなおも続く。
