丹治 政人

パティシエ

丹治 政人

東京都内の有名パティスリー4店舗で修行し、埼玉県のパティスリーでシェフとして経営、運営を学ぶ。

また国内最大級の大会である技術コンテスト、ジャパンケーキショーにて3年連続入賞。
2021年には「ギフト菓子部門」で日本一に輝きました。

現在はBSの料理番組「キャシー中島のhappyレシピ作ってみて!」にて講師を担当しています。

コーヒーは香り高いコーヒーが好みでして、休日はお気に入りのコーヒー豆を探しています。
ひつじの珈琲タイムでは、コーヒーを使った手軽で美味しいレシピを公開しているので、ぜひ作ってみてください!

    監修記事一覧

    レシピ

    2層のコーヒーのヴェリーヌのレシピを解説。ワンランク上のコーヒージュレを作ろう!

    2022/12/2    ,

    2層のコーヒーのヴェリーヌのレシピと作り方について、プロが解説してくれます。 軽めのスイーツになりますので、2つ3つとペロッと食べてしまえます。 ひとつずつ丁寧に解説していますので、ぜひ最後までご覧く ...

    レシピ

    プロ直伝のお手軽かつ美味しいティラミスのレシピと作り方を解説します

    2022/12/2    ,

    お手軽で美味しく、コーヒーのお供にピッタリなティラミスのレシピと作り方について解説しています。 作業はほぼ混ぜるだけであり、それを組み立てるだけのカンタン美味しいレシピになっています。 難しい作業一切 ...

    レシピ

    ガナッシュが美味しい!コーヒーのクッキーサンドのレシピと作り方

    2022/12/2    ,

    コーヒーのクッキーサンドのレシピと作り方について解説していきます。 作り方も簡単で、しっとり系のクッキーです。ぜひともおやつタイムに作ってみてください。 この記事を書いた人 吉野 編集部ライター 編集 ...

    レシピ

    プロ直伝のキャラメルコーヒーマフィンの作り方。コーヒーのお供にバッチリです

    2022/12/2    ,

    キャラメルとコーヒーをマッチさせたキャラメルコーヒーマフィンの作り方について解説しています。 細かい注意点も記載していますので、ぜひとも試してみてください。 この記事を書いた人 吉野 編集部ライター ...

    -