美味しいコーヒーを自宅で淹れるときには、お湯の温度までしっかり調整する必要があります。
大体の温度は沸騰時にわかるものですが、火を止めてからは徐々に冷めてしまいます。
そこで活躍するのが温度計（サーモメーター）で、コーヒーを淹れるのに適した温度計が必須アイテム。
様々な温度計がありますので、詳しい選び方やアイテムをご紹介していきます。
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もくじ
- 1 コーヒー用の温度計（サーモメーター）とは
- 2 コーヒー用の温度計（サーモメーター）を使うメリット
- 3 コーヒー用の温度計（サーモメーター）の選び方
- 4 コーヒー用の温度計（サーモメーター）のおすすめ一覧表
- 5 コーヒー用の温度計（サーモメーター）のおすすめランキング
- 5.1 No.１ タニタ スティック温度計 TT-583
- 5.2 No.２ ThermoPro サーモメーター TP02S
- 5.3 No.３ ドリテック アラーム付温度計 O-263
- 5.4 No.４ タニタ スティック温度計 TT-508N
- 5.5 No.５ ThermoPro サーモメーター TP15
- 5.6 No.６ ドリテック クッキング温度計 O-280
- 5.7 No.７ 佐藤金属興業 SALUS シェフランド クッキングサーモメーター
- 5.8 No.８ BOMATA 温度計 T101A
- 5.9 No.９ CASUAL PRODUCT ティー&コーヒーサーモメーター 014017
- 5.10 No.１０ 下村企販 珈琲考具 温度計 クリップ式
- 5.11 No.１１ ThermoPro サーモメーター TP516
- 5.12 No.１２ JOYHILL クッキング温度計
- 5.13 No.１３ エペイオス クッキング温度計 TM001
- 5.14 No.１４ FUN COFFEE コーヒー温度計
- 5.15 No.１５ 貝印 Kai House Select DL6313
- 6 コーヒーはネット通販サイトでの購入がお得！
- 7 美味しいコーヒーを淹れる適温は92℃前後
- 8 お湯の温度によるコーヒーの味わいの違い
- 9 細かな温度調整で自分好みのコーヒーを淹れよう
コーヒー用の温度計（サーモメーター）とは
温度計（サーモメーター）とは、ドリップ用で使うお湯の温度を測るための器具です。
コーヒーを淹れるときのお湯の温度は、コーヒーの味や香りを決める重要な要素のひとつ。
湯温の高低によって酸味が出やすくなったり、反対に苦味が出やすくなったり。湯温ひとつでも、味わいをコントロールすることが可能です。
コーヒー豆が持つ苦味や酸味、甘みなどを引き出したいときに温度計を使用すれば、理想通りのコーヒーを淹れられますよ。
コーヒー用の温度計（サーモメーター）を使うメリット
コーヒーはとても繊細な飲み物で、数グラムのコーヒー量が違ったり、お湯の温度が違うだけで風味が変わります。
そのためコーヒーを淹れるときにはお湯の温度が非常に重要で、ポイントのひとつになります。
美味しいコーヒーを淹れるならば、コーヒー用の温度計を必ず持っておきましょう。
全自動コーヒーメーカーなどではあらかじめシステムに応じて調整されていますが、ハンドドリップならば必要不可欠だと言えるでしょう。
［関連］【専門家監修】ハンドドリップの基本的な淹れ方や美味しく淹れるコツを解説！
コーヒー用の温度計（サーモメーター）の選び方
サーモメーターは商品によって特徴が異なるので、ご紹介する選び方を参考にして自分に合ったものを購入しましょう。
温度表示で選ぶ
デジタル表示
温度計の表示方法として、今では主流となっているのがデジタル表示の温度計です。
測った温度がひと目でわかるだけでなく、デジタル表示の温度計は非常に多いです。
ただし、デジタル表示の温度計は、実際に温度が表示されるまでやや時間がかかります。
アナログ表示
差し込んだだけでサッと温度がわかるのは、やはりアナログタイプの温度計です。
今では数も少なくなってきていますが、アナログ表示は長く人気を誇っています。
デジタル表示にあるような機能はありませんが、一部での人気も非常に強いものがあります。
温度設定で鳴るアラーム機能で選ぶ
細かな温度設定を行うときには、設定した温度になるとアラームが鳴る機能はとても便利。
事前にセットしておいた温度になったときアラームが鳴り、温度が下がるとアラームが止まる、といったような機能があります。
サッと計測してくれる速読機能で選ぶ
主流になっているデジタル表示の温度計は、差し込んでから計測するまで時間がかかるものです。
そんな中でもサッと測りたい人におすすめなのが、速読の機能が付いている温度計です。
丸洗いできる防水機能で選ぶ
温度計の差し込み部分は洗えるものですが、本体部分も汚れてしまったときはお手入れが必要。
そんなときに丸洗いできるような防水機能が付いていると、お手入れがとても楽になりますよ。
コーヒー用の温度計（サーモメーター）のおすすめ一覧表
温度計はオシャレなものも多くなっていますが、機能面や使い勝手で選ぶのがおすすめです。
高いアイテムではないものの、長く正確に使えることを重要視しておきましょう！
| No | 商品 | 商品名 | 参考価格 | 購入先 | 色 | 重量 | サイズ | 素材 | 種類 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  | タニタ スティック温度計 TT-583 | 1,381円 | 4色 | 40g | 4.3×1.5×22.1cm | ポリプロピレン、ポリエチレンテレフタレート、ステンレス | デジタル | |
| 2 | | ThermoPro サーモメーター TP02S | 1,177円 | 1色 | 27.22g | 22.3 x 3.2 x 1.9 cm | ステンレス | デジタル | |
| 3 | | ドリテック アラーム付温度計 O-263 | 1,327円 | 4色 | 35g | 22.3 x 1.5 x 3.4 cm | ステンレス | デジタル | |
| 4 |  | タニタ スティック温度計 TT-508N | 2,507円 | 5色 | 20g | 21.7×3.7×1.6cm | 耐熱ABS、PET、ステンレス | デジタル | |
| 5 | | ThermoPro サーモメーター TP15 | 2,030円 | 1色 | 40g | 24.6 x 3.1 x 1.9 cm | ステンレス | デジタル | |
| 6 | | ドリテック クッキング温度計 O-280 | 1,980円 | 1色 | 60g | 22.7×1.5×3.0cm | ステンレス | デジタル | |
| 7 |  | 佐藤金属興業 SALUS シェフランド クッキングサーモメーター | 2,750円 | 1色 | 58g | 255×17mm | 18-8ステンレス、ABS、アクリル、ポリウレタン | デジタル | |
| 8 |  | BOMATA 温度計 T101A | 999円 | 2色 | 25g | 23x2.5x1.6cm | 304ステンレス | デジタル | |
| 9 |  | CASUAL PRODUCT ティー&コーヒーサーモメーター 014017 | 1,009円 | 1色 | 66g | 22.1 x 9.5 x 3.2 cm | アクリル、18-8ステンレス、ABS | アナログ | |
| 10 | | 下村企販 珈琲考具 温度計 クリップ式 | 1,980円 | 1色 | 33g | 3.5×11cm | ステンレス | アナログ | |
| 11 |  | ThermoPro サーモメーター TP516 | 850円 | 1色 | 40g | 23.6 x 2.5 x 1.7 cm | ステンレス鋼 | デジタル | |
| 12 |  | JOYHILL クッキング温度計 | 2,780円 | 2色 | 170g | 10.16 x 0.03 x 0.03 cm | プラスチック | デジタル | |
| 13 |  | エペイオス クッキング温度計 TM001 | 1,450円 | 1色 | 40g | 25 x 30 x 20 cm | ステンレス鋼 | デジタル | |
| 14 |  | FUN COFFEE コーヒー温度計 | 2,490円 | 1色 | - | - | ステンレス鋼 | アナログ | |
| 15 |  | 貝印 Kai House Select DL6313 | 781円 | 1色 | 50g | 1.3×31×1.3cm | ガラス、ポリエチレン、天然ゴム | アナログ |
コーヒー用の温度計（サーモメーター）のおすすめランキング
No.１ タニタ スティック温度計 TT-583
タニタ
スティック温度計 TT-583
参考価格 1,381円
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Amazonベストセラーにもなったタニタの温度計
もっともスタンダードでシンプルな温度計を探しているなら、タニタのスティック温度計がおすすめ。
シンプルなオンオフと、測定した温度表示が固定されるホールドという2つの機能を持っています。
火元から離れた場所で計測することができるうえ、防水性能はIPX2の温度計です。
レビュー
- 容量
- 利便性
- 機能性
- 手入れ
- デザイン
- コスパ
▼商品情報
色 | 4色 |
重量 | 40g |
サイズ | 4.3×1.5×22.1cm |
素材 | ポリプロピレン、ポリエチレンテレフタレート、ステンレス |
種類 | デジタル |
No.２ ThermoPro サーモメーター TP02S
ThermoPro
サーモメーター TP02S
参考価格 1,177円
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多くの温度計を販売するThermoProのTP02S
コーヒーだけではなく様々な料理時に使うことができる、サーモメーターのTP02S。
測定範囲は-50℃～300℃まで対応しており、±0.5℃の精度となっています。
フック穴を搭載しているだけでなく、オートパワーオフ機能も付いていますよ。
レビュー
- 容量
- 利便性
- 機能性
- 手入れ
- デザイン
- コスパ
▼商品情報
色 | 1色 |
重量 | 27.22g |
サイズ | 22.3 x 3.2 x 1.9 cm |
素材 | ステンレス |
種類 | デジタル |
No.３ ドリテック アラーム付温度計 O-263
ドリテック
アラーム付温度計 O-263
参考価格 1,327円
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温度計や湿度計でも知られているドリテック製
ドリテックのO-263というモデルでは、アラーム機能も付いている温度計です。
事前に温度設定をしておくことにより、規定の温度となったときにアラームが鳴ります。
細かく温度調整をしたい人、忙しいけど美味しいコーヒーを淹れたい人にぴったりです。
レビュー
- 容量
- 利便性
- 機能性
- 手入れ
- デザイン
- コスパ
▼商品情報
色 | 4色 |
重量 | 35g |
サイズ | 22.3 x 1.5 x 3.4 cm |
素材 | ステンレス |
種類 | デジタル |
No.４ タニタ スティック温度計 TT-508N
タニタ
スティック温度計 TT-508N
参考価格 2,507円
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非常に強力な防水性能を兼ね備えているTT-508N
タニタのシンプルなスティック温度計の中で、高い防水性能を兼ね備えているのがこのモデル。
防水性能はIPX7と、水中で圧力がかかっても壊れないほどの性能となっています。
表示温度を固定するホールド機能や、オートパワーオフ機能も付いていますよ。
レビュー
- 容量
- 利便性
- 機能性
- 手入れ
- デザイン
- コスパ
▼商品情報
色 | 5色 |
重量 | 20g |
サイズ | 21.7×3.7×1.6cm |
素材 | 耐熱ABS、PET、ステンレス |
種類 | デジタル |
No.５ ThermoPro サーモメーター TP15
ThermoPro
サーモメーター TP15
参考価格 2,030円
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3～4秒での速読ができるサーモメーターのTP15
デジタル表示の温度計は、測定し始めてから表示されるまでやや時間がかかるもの。
しかしこのTP15に関しては、速読機能も付いているのでわずか3～4秒程度です。
防水性能はIPX6と高く、0℃～100℃までの±5℃単位で計測可能。
レビュー
- 容量
- 利便性
- 機能性
- 手入れ
- デザイン
- コスパ
▼商品情報
色 | 1色 |
重量 | 40g |
サイズ | 24.6 x 3.1 x 1.9 cm |
素材 | ステンレス |
種類 | デジタル |
No.６ ドリテック クッキング温度計 O-280
ドリテック
クッキング温度計 O-280
参考価格 1,980円
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速読と防水に加えてマグネットも搭載したドリテック
このクッキング温度計であるO-280モデルは、先端部分をかなり細く作られています。
これにより温度が伝わりやすくなり、速読が可能になったモデルです。
右手でも左手でも使いやすい反転表示なども付いており、万能なモデルと言えるでしょう。
レビュー
- 容量
- 利便性
- 機能性
- 手入れ
- デザイン
- コスパ
▼商品情報
色 | 1色 |
重量 | 60g |
サイズ | 22.7×1.5×3.0cm |
素材 | ステンレス |
種類 | デジタル |
No.７ 佐藤金属興業 SALUS シェフランド クッキングサーモメーター
佐藤金属興業
SALUS シェフランド クッキングサーモメーター
参考価格 2,750円
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よりシンプルで丈夫なクッキングサーモメーター
佐藤金属興業のスタイリッシュなモデルが多い、シェフランドシリーズの温度計。
18-8ステンレスをベースに作られているため、非常に丈夫で長く使い続けられます。
搭載されている機能は非常に少ないですが、40分後に切れるオートパワーオフ機能は付いています。
レビュー
- 容量
- 利便性
- 機能性
- 手入れ
- デザイン
- コスパ
▼商品情報
色 | 1色 |
重量 | 58g |
サイズ | 255×17mm |
素材 | 18-8ステンレス、ABS、アクリル、ポリウレタン |
種類 | デジタル |
No.８ BOMATA 温度計 T101A
BOMATA
温度計 T101A
参考価格 999円
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コスパの高さで選ぶならBOMATAの温度計もアリ
大画面の温度表示構造で、細く長いプローブにより速読機能も持っています。
速読では3～6秒での計測ができて、-50℃～300℃までの±1℃単位です。
やや他の温度計より精度は落ちますが、コスパの良さは抜群と言えるでしょう。
レビュー
- 容量
- 利便性
- 機能性
- 手入れ
- デザイン
- コスパ
▼商品情報
色 | 2色 |
重量 | 25g |
サイズ | 23x2.5x1.6cm |
素材 | 304ステンレス |
種類 | デジタル |
No.９ CASUAL PRODUCT ティー&コーヒーサーモメーター 014017
CASUAL PRODUCT
ティー&コーヒーサーモメーター 014017
参考価格 1,009円
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アナログで便利なクリップも付いているサーモメーター
コーヒーや紅茶などを淹れるときに適している、ケトルに挟み込めるサーモメーター。
クリップが付いているのでケトルにそのまま挟み込み、上からアナログ表示でチェックできます。
ただし、挟み込めるケトルを選ばなければいけないため、相性には注意が必要です。
レビュー
- 容量
- 利便性
- 機能性
- 手入れ
- デザイン
- コスパ
▼商品情報
色 | 1色 |
重量 | 66g |
サイズ | 22.1 x 9.5 x 3.2 cm |
素材 | アクリル、18-8ステンレス、ABS |
種類 | アナログ |
No.１０ 下村企販 珈琲考具 温度計 クリップ式
下村企販
珈琲考具 温度計 クリップ式
参考価格 1,980円
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金属加工で秀でている燕三条製の温度計
下村企販から販売されている珈琲考具シリーズから、クリップ式の温度計が登場。
歴史と技術を持つ燕三条製の温度計で、0℃～100℃まで5℃刻みになっています。
アナログ表示でクリップは付いていますが、挟み込めるケトルとの相性に注意しましょう。
レビュー
- 容量
- 利便性
- 機能性
- 手入れ
- デザイン
- コスパ
▼商品情報
色 | 1色 |
重量 | 33g |
サイズ | 3.5×11cm |
素材 | ステンレス |
種類 | アナログ |
No.１１ ThermoPro サーモメーター TP516
ThermoPro
サーモメーター TP516
参考価格 850円
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シンプルで高精度のサーモメーター
シンプルな機能性ながら、高精度で速読も可能となっているThermoProのサーモメーター。
TP516モデルは3～5秒での速読が可能となっており、±1℃という測定温度の機能性となっています。
広範囲に渡って測定が可能な精密さ、本体自体のコンパクトな収納サイズなども人気です。
レビュー
- 容量
- 利便性
- 機能性
- 手入れ
- デザイン
- コスパ
▼商品情報
色 | 1色 |
重量 | 40g |
サイズ | 23.6 x 2.5 x 1.7 cm |
素材 | ステンレス鋼 |
種類 | デジタル |
No.１２ JOYHILL クッキング温度計
JOYHILL
クッキング温度計
参考価格 2,780円
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2～3秒での測定値が確認できるクッキング温度計
速くて正確というのが、サーモメーターを使う上でやはり外せないポイントのひとつでしょう。
JOYHILLのクッキング温度計は、わずか2～3秒での測定が可能になっている温度計。
さらにバックライト付きLEDということもあって、使い勝手もとても高いところが魅力的です。
レビュー
- 容量
- 利便性
- 機能性
- 手入れ
- デザイン
- コスパ
▼商品情報
色 | 2色 |
重量 | 170g |
サイズ | 10.16 x 0.03 x 0.03 cm |
素材 | プラスチック |
種類 | デジタル |
No.１３ エペイオス クッキング温度計 TM001
様々な機能性を兼ね備えたスティック型
基本的なところは抑えつつも、エペイオスならではの機能性も兼ね備えているスティック型温度計。
表示温度を固定しておくことができるホールド機能では、約10秒間の固定が可能になっています。
検温部は耐久性に優れた素材で汚れにくく落としやすい、自動電源オフ機能付きで省エネ設計など、利便性も高くなっています。
レビュー
- 容量
- 利便性
- 機能性
- 手入れ
- デザイン
- コスパ
▼商品情報
色 | 1色 |
重量 | 40g |
サイズ | 25 x 30 x 20 cm |
素材 | ステンレス鋼 |
種類 | デジタル |
No.１４ FUN COFFEE コーヒー温度計
FUN COFFEE
コーヒー温度計
参考価格 2,490円
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大きめディスプレイがより使いやすくしてくれる
細かい目盛りでアナログならではの計測ができる上に、大きめのディスプレイで見やすくなった温度計。
コーヒーやラテ用のミルクなどを計測する用として作られており、適温をきちんと伝えてくれます。
ステンレス製なので耐久性も非常に高く、長く愛用し続けられるコーヒー温度計です。
レビュー
- 容量
- 利便性
- 機能性
- 手入れ
- デザイン
- コスパ
▼商品情報
色 | 1色 |
重量 | - |
サイズ | - |
素材 | ステンレス鋼 |
種類 | アナログ |
No.１５ 貝印 Kai House Select DL6313
貝印
Kai House Select DL6313
参考価格 781円
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シンプルなアナログ計測が可能な温度計
全長約30cmという大きめサイズですが、温度計機能自体はとてもシンプルなアナログ計測。
ガラスで作られており、アナログなのでディスプレイが好みではないという方にもおすすめです。
50℃までの短めサイズなどもありますので、用途に応じて変更するというのが良いでしょう。
レビュー
- 容量
- 利便性
- 機能性
- 手入れ
- デザイン
- コスパ
▼商品情報
色 | 1色 |
重量 | 50g |
サイズ | 1.3×31×1.3cm |
素材 | ガラス、ポリエチレン、天然ゴム |
種類 | アナログ |
コーヒーはネット通販サイトでの購入がお得！
アマゾンプライムに加入すれば、安い商品でも送料無料にできます！
楽天サービスを使うほどに、お買い物でポイントアップ！
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美味しいコーヒーを淹れる適温は92℃前後
コーヒーを淹れるとき、最適とされているお湯の温度は92℃前後です。
お湯の温度が高すぎたり、逆に低すぎたりしても美味しいコーヒーは淹れられません。
92℃前後のお湯を使うとコーヒーが持つ特有の苦み、酸味、甘みなどが最も良いバランスで抽出できます。
［関連］【専門家監修】コーヒーに適した温度とは？抽出温度による味の違いや飲み頃の温度
お湯の温度によるコーヒーの味わいの違い
酸味を引き出したい場合は75℃～83℃のお湯を使う
コーヒーの酸味を引き出したい場合は、75℃～83℃のお湯で淹れるのがおすすめです。
コーヒー豆は産地や品種で特徴はありますが、焙煎したコーヒーの苦味成分は抽出されるまでに時間がかかります。
対して酸味成分は湯温の影響を受けにくいため、低温で淹れると酸味を感じやすくなりますよ。
苦味を引き出したい場合は90℃～95℃のお湯を使う
苦味を引き出したコーヒーを飲みたい場合、90℃～95℃のお湯で淹れるのがおすすめです。
高い温度のお湯を注ぐと、豆の苦味成分がスピーディーに抽出されるため、酸味だけでなく苦味もしっかりと感じられます。
ただ湯温が高いほど雑味も出やすくなってしまうので、使う豆に合わせて抽出時間も調節するようにしましょう。
甘みを引き出したい場合は85℃以下のお湯を使う
コーヒーの甘みを引き出したい場合は、85℃以下のお湯で淹れるのがおすすめです。
温度が高いと苦味成分が引き出されやすくなり、温度が低すぎるとコーヒー豆の成分が出づらくなります。
コーヒー豆は中挽きにすることで、バランスの取れた甘みのあるコーヒーを味わえますよ。
細かな温度調整で自分好みのコーヒーを淹れよう
コーヒー用の温度計を使って細かな温度調整をしておけば、自分好みのコーヒーを淹れられるようになります。
少し高めの温度なら苦味が多く出ますし、低めの温度なら酸味が多くでます。
このようにお湯の温度でも調整しながら、日々のコーヒータイムをよりよいものにしましょう！
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この記事を書いた人
編集部ライター・営業
バリ島で飲んだコーヒーの甘さとザラザラ感にびっくりし過ぎて、吹き出した経験をもつ編集部ライター。
その経験をきっかけに日本と世界のコーヒーの違いを知り、コーヒーの奥深さどんどんハマっていく。
コーヒーの味や香りだけでなく、カフェ空間やコーヒーを作る工程などの魅力にハマり毎週喫茶店巡りをしている。
