モカというコーヒーは世界最古のコーヒーとも言われており、エチオピアやイエメンなどの中東圏で生産されているコーヒーが中心となっています。
日本でもよく親しまれているコーヒーのひとつで、フルーティーな香りの酸味が好きな方はよく好んで飲んでいるのではないでしょうか。
カフェモカなど、ミルクやチョコレートと混ぜて親しまれることも多いモカコーヒーについて、今回ご紹介しています。
モカコーヒーの特徴やおすすめしたいコーヒー、美味しいコーヒーの淹れ方などについてまとめました！
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もくじ
- 1 モカコーヒーとは
- 2 モカコーヒーの特徴
- 3 モカコーヒーの歴史
- 4 モカコーヒーの味わい
- 5 モカコーヒーの等級
- 6 モカコーヒー豆・粉のおすすめ一覧表
- 7 モカコーヒー豆・粉のおすすめランキング
- 7.1 No.１ 銀河コーヒー ゲイシャ モカ G1
- 7.2 No.２ Coffee Soldier （コーヒーソルジャー） モカジャバ
- 7.3 No.３ 土居珈琲 モカマタリNo.9
- 7.4 No.４ 銀河コーヒー モカ・イルガチェフ ナチュラル
- 7.5 No.５ カルディ モカフレンチ
- 7.6 No.６ サザコーヒー サザモカ
- 7.7 No.７ ode エチオピア オーガニック モカ
- 7.8 No.８ AGF マキシム マスターおすすめのモカブレンド
- 7.9 No.９ 自家焙煎かかし珈琲 エチオピア イルガチェフェG1 ナチュラル
- 7.10 No.１０ AGF ちょっと贅沢な珈琲店 モカブレンド
- 7.11 No.１１ キーコーヒー グランドテイスト 甘い香りのモカブレンド
- 7.12 No.１２ コーヒー乃川島 モカ エルタ・アレ
- 7.13 No.１３ 小川珈琲 有機珈琲フェアトレードモカブレンド
- 7.14 No.１４ UCC 香り炒り豆 モカブレンド
- 7.15 No.１５ レガロロースターズコーヒー ホワイトキャメル モカマタリ
- 7.16 No.１６ モンカフェ モカブレンド
- 7.17 No.１７ キーコーヒー KEY DOORS＋ モカブレンド
- 7.18 コーヒー豆の売れ筋ランキングをチェック！
- 8 コーヒーはネット通販サイトでの購入がお得！
- 9 モカコーヒーの美味しい飲み方
モカコーヒーとは
モカコーヒーとは、コーヒー豆の中でもモカといわれる銘柄のコーヒーです。
厳密にいえばこのモカという銘柄もさらに細かく分けることができて、それぞれに特徴があります。
一般的にモカというとエチオピア産モカが先行しており、非常に貴重なモカとなればイエメン産モカが該当します。
日本でも様々な店舗で楽しむことができるほどに有名で、モカコーヒーは代表的なコーヒーのひとつでもあります。
［関連］【専門家監修】モカコーヒーの特徴や美味しい淹れ方、イエメン産とエチオピア産の違いと等級や歴史
モカコーヒーとカフェモカの違い
カフェモカにはモカと名前が付いていますが、この2つはまったくの別物です。
モカコーヒーは、エチオピアやイエメン産のコーヒー豆を抽出したコーヒーのことを言います。
対してカフェモカは、エスプレッソにミルクやチョコレートシロップなどを加えたドリンクです。
［関連］カフェオレとカフェモカの違いは？抽出方法やミルクの量、口当たり、味わい
モカコーヒーの特徴
モカコーヒーはイエメン産とエチオピア産がある
モカコーヒーには大きく分けて2種類あり、それがイエメン産とエチオピア産です。
そもそも“モカ”の由来は、イエメンにあるモカ港から輸出されていたコーヒー豆に対して名付けられたもので、具体的な生産地名ではありません。
また、イエメン・モカ港の対岸にあるのがエチオピアで、エチオピア産コーヒー豆も同時に出荷されていたためこちらも“モカ”と呼ばれるようになりました。
イエメン産モカ
イエメン産のモカとしてもっとも代表的なのが、非常に収穫量が少なく高級モカと言われるモカマタリ。
他にもサナニ、イスマイリなどもありますが、モカマタリの中で一握りなのがアールマッカと言います。
モカマタリだけでも数がとても少ないため、見つけたらぜひ手にとって試してみてください。
［関連］モカマタリの特徴や等級、美味しい飲み方を解説！おすすめ商品も紹介
エチオピア産モカ
コーヒー発祥の地として知られているのが、アフリカのエチオピアという国です。
モカシダモやモカハラーなど、多くのモカという種類のコーヒー豆を生産しています。
上品で華やかなコーヒーを飲みたい人には、このエチオピア産モカをおすすめします。
［関連］【専門家監修】モカコーヒーの特徴や美味しい淹れ方、イエメン産とエチオピア産の違いと等級や歴史
イエメン産は高価でエチオピア産は廉価
イエメン産のモカコーヒーは“モカマタリ”といい、コーヒーの女王と言われ、香りやとても強い酸味が特徴的なコーヒーとして知られています。
エチオピア産のモカコーヒーは苦味がとても少なく、酸味の強さが強調されたコーヒーとなっています。
モカコーヒーの中でもイエメン産は高価、エチオピア産は廉価として日本でも知られているコーヒーです。
モカコーヒーの歴史
最も古い歴史を持つモカコーヒー
モカコーヒーの起源は15世紀頃だと言われており、他の国と比べても非常に古い歴史を持っています。
初めて見つかったコーヒー豆もエチオピアだと言われているほどで、まさにコーヒー豆の起源だと言えるでしょう。
その長い歴史の中で色々な事件がありながらも、当時からヨーロッパを中心として人気の高い銘柄でした。
人気ながら衰退の歴史もたどる
コーヒー産業が盛んだったモカ港ですが、周辺では伝染病なども流行り、人口減少による生産量の低下。
そして度重なる紛争の勃発によって、コーヒー産業自体が衰退の一途を辿っていたのです。
特にモカの名前にもなったイエメンのモカ港は、エチオピアが自国から輸出するようになったこともあり、使われなくなっていきました。
現在でも人気のモカコーヒー
モカ港自体が使われなくなったとしても、モカコーヒー自体は引き続き生産され、輸出されていきました。
これは現在でも続いており、一時は基準値を超える農薬成分が検出されたこともあって、日本への輸入規制が起こったことも。
こうした波乱万丈とも言えるモカコーヒーですが、現在では日本国内でも安全に飲める環境が整っています。
モカコーヒーの味わい
モカコーヒーは総じてフルーティーな香りと、とても強い酸味が特徴的な味わいとして知られています。
中にはフルーツの他に、ワインのような芳醇な香りやスパイスのような少し尖った香りも感じられるものもあります。
ですが、全体的には酸味の良さとフルーティーな香りや甘みが最も特徴的で人気の高いポイントです。
［関連］フルーティーで華やかな香りのコーヒー人気おすすめランキング
モカコーヒーの等級
モカコーヒーはイエメンとエチオピア産でそれぞれ異なります。
イエメン産モカコーヒーの等級
イエメン産のコーヒー豆は、品質ごとではなく生産地によって等級が分けられています。
中でもアラビカ種のモカ・マタリはNo.9からNo.6まであり、数字が大きくなるほど品質が高い豆と認められているのです。
ただ、これらの等級はあまり厳密に行われていないため、あくまで目安として覚えておきましょう。
エチオピア産モカコーヒーの等級
| 等級 | 欠点数 |
|---|---|
| G1 | 0～3個 |
| G2 | 4～12個 |
| G3 | 13～25個 |
| G4 | 26～46個 |
| G5 | 47～75個 |
| G6 | 76～150個 |
| G7 | 151～340個 |
| G8 | 341個～ |
エチオピア産のモカコーヒーは、豆300gの中に含まれている欠点豆の数によって、等級（グレード）が分けられています。
等級は全部で8種類ありますが、日本へはG1〜G5まで輸入されています。
最高グレードのG1は、豆300gのなかに欠点豆が0〜3個しか入っていないので、モカ本来の風味をより楽しむことができますよ。
モカコーヒー豆・粉のおすすめ一覧表
モカコーヒーは入手しやすく飲みやすいエチオピア産がそのほとんどです。
中にはイエメン産もありますが、とても高級品となっており日本ではなかなか入手しがたい状況。
そんな中でも飲みやすいイエメン産コーヒーとエチオピア産コーヒーをご紹介しています。
| No | 商品 | 商品名 | 参考価格 | 購入先 | 内容量 | 産地 | 焙煎 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  | 銀河コーヒー ゲイシャ モカ G1 | 1,880円 | 150g | エチオピア | 中煎り | |
| 2 |  | Coffee Soldier （コーヒーソルジャー） モカジャバ | 1,460円 | 250g | エチオピア、インドネシア | 中深煎り | |
| 3 |  | 土居珈琲 モカマタリNo.9 | 3,354円 | 200g | イエメン | 中煎り | |
| 4 |  | 銀河コーヒー モカ・イルガチェフ ナチュラル | 1,080円 | 150g | エチオピア | 中煎り | |
| 5 |  | カルディ モカフレンチ | 1,042円 | 200g | エチオピア | 深煎り | |
| 6 |  | サザコーヒー サザモカ | 1,196円 | 200g | エチオピア | 深煎り | |
| 7 |  | ode エチオピア オーガニック シングルオリジン エチオピア | 1,558円 | 200g | エチオピア | 深煎り | |
| 8 |  | AGF マキシムマスターおすすめのモカブレンド | 450円 | 260g | エチオピア、ベトナム | 独自焙煎 | |
| 9 |  | 自家焙煎かかし珈琲 エチオピア イルガチェフェG1 ナチュラル | 1,580円 | 200g | エチオピア | 中煎り | |
| 10 |  | AGF ちょっと贅沢な珈琲店 モカブレンド | 1,623円 | 1kg | エチオピア、ブラジル | 独自焙煎 | |
| 11 |  | キーコーヒー グランドテイスト 甘い香りのモカブレンド | 1,354円 | 990g | エチオピア、ブラジル | 中深煎り | |
| 12 |  | コーヒー乃川島 モカ エルタ・アレ | 1,404円 | 360g | エチオピア | 中深煎り | |
| 13 |  | 小川珈琲 有機珈琲フェアトレードモカブレンド | 1,875円 | 480g | エチオピア、グァテマラ | 中煎り | |
| 14 |  | UCC 香り炒り豆 モカブレンド | 668円 | 270g | エチオピア、グァテマラ | 中煎り | |
| 15 |  | レガロロースターズコーヒー ホワイトキャメル モカマタリ | 1,000円 | 100g | イエメン | 中煎り | |
| 16 |  | モンカフェ モカブレンド | 1,318円 | 240g | エチオピア、ブラジル | 中浅煎り | |
| 17 |  | キーコーヒー KEY DOORS＋ モカブレンド | 1,880円 | 540g | エチオピア、ブラジル他 | 中煎り |
モカコーヒー豆・粉のおすすめランキング
No.１ 銀河コーヒー ゲイシャ モカ G1
銀河コーヒー
ゲイシャ モカ G1
参考価格 1,880円
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ジャスミンのような華やかな香りとゲイシャの味わい
ゲイシャとはエチオピアで栽培されたゲイシャ豆のことで、世界中の品評会において高評価を得ているコーヒー豆として有名。
まるでジャスミンのような華やかな香りと味わいを持っており、程よい苦味と果実のような甘みを感じられます。
希少なゲイシャモカは最高等級G1の評価を得ている希少豆で、透明感のある味わいを楽しめるコーヒーです！
レビュー
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- 香り
- コク
- コスパ
▼商品情報
内容量 | 150g |
産地 | エチオピア |
焙煎 | 中煎り |
品種 | アラビカ種 |
No.２ Coffee Soldier （コーヒーソルジャー） モカジャバ
出典 :Coffee Soldier （コーヒーソルジャー）
Coffee Soldier （コーヒーソルジャー）
モカジャバ
参考価格 1,460円
ホットもアイスも美味しいおすすめモカ
エチオピアとインドネシアのコーヒー豆をブレンドし、モカベースのコーヒーとなったモカジャバ。
やや深煎りながら適度な酸味も味わえるバランスとなっており、ベリー系の上品な香りが楽しめます。
その他にもオレンジやナッツといった風味を持っており、モカの良さと可能性を知ることができるブレンドです。
レビュー
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- 香り
- コク
- コスパ
▼商品情報
内容量 | 250g |
産地 | エチオピア、インドネシア |
焙煎 | 中深煎り |
No.３ 土居珈琲 モカマタリNo.9
希少価値の高いイエメン産のモカマタリ
非常に希少価値が高く、なかなか手に入る機会の少ないモカといえば、イエメン産のモカマタリ。
その中でも最高等級となっているNo.9を贅沢に使用し、高級品ですが他にはない風味のコーヒー豆となりました。
モカフレーバーといわれるワインフレーバーが味わえて、モカマタリならではの独特な風味を楽しめます。
レビュー
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- 香り
- コク
- コスパ
▼商品情報
内容量 | 200g |
産地 | イエメン |
焙煎 | 中煎り |
品種 | - |
No.４ 銀河コーヒー モカ・イルガチェフ ナチュラル
銀河コーヒー
モカ・イルガチェフ ナチュラル
参考価格 1,080円
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香りの女王と呼ばれるとてもフルーティーな香り
手摘みされた完熟のコーヒーチェリーを、実のまま天日干しすることによりコーヒーの豊かな風味が閉じ込められています。
フルーティーな香りに特徴的のあるイルガチェフ地方のコーヒー豆なので、この風味がとても人気なポイントです。
最高等級G1のコーヒー豆を使用し、バランスの良く飲みやすい酸味に仕上がっているのでぜひ一度飲んでみてください！
レビュー
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- 香り
- コク
- コスパ
▼商品情報
内容量 | 150g |
産地 | エチオピア |
焙煎 | 中煎り |
品種 | アラビカ種 |
No.５ カルディ モカフレンチ
エチオピア産モカを上品に焼き上げた一品
モカといえば上品な香りと甘酸っぱさが特徴的ですが、カルディではそんなモカをしっかりと焙煎。
深煎り寄りの焙煎にしたことで、適度な酸味に加えてガツンとくる苦味が楽しめるコーヒー豆となりました。
酸味ばかりが強調されるモカではありますが、深煎りにすることでまた違った一面を見られるコーヒー豆です。
レビュー
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- 香り
- コク
- コスパ
▼商品情報
内容量 | 200g |
産地 | エチオピア |
焙煎 | 深煎り |
品種 | アラビカ種 |
No.６ サザコーヒー サザモカ
サザコーヒー
サザモカ
参考価格 1,196円
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サザコーヒーが贈る香りのモカ
モカらしい香りをふんだんに体験できる、サザコーヒーのサザモカというコーヒー豆。
適度な焙煎度合いで酸味も苦味もバランスよく抽出されており、モカらしい香りとバランスの良さが特徴的です。
香りの次には甘みがしっかりと楽しめるようになっており、その後の重くないコクまでしっかり楽しんでみてください。
レビュー
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- 香り
- コク
- コスパ
▼商品情報
内容量 | 200g |
産地 | エチオピア |
焙煎 | 深煎り |
品種 | エチオピア在来種 |
No.７ ode エチオピア オーガニック モカ
ode
エチオピア オーガニック シングルオリジン エチオピア
参考価格 1,558円
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ワインの香りを特別に楽しめるオーガニックコーヒー豆
有機栽培によって丁寧に育て上げられたエチオピア産のモカは、その風味こそそのままのモカ。
しかし有機栽培ということもあって、体に気を使っている人にもおすすめできるコーヒー豆となりました。
香りはワイン系をベースにしつつ、ベリーのような甘酸っぱさや、チョコレートのような苦味とコクが適度に味わえます。
レビュー
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- 香り
- コク
- コスパ
▼商品情報
内容量 | 200g |
産地 | エチオピア |
焙煎 | 深煎り |
品種 | アラビカ種 |
No.８ AGF マキシム マスターおすすめのモカブレンド
AGF
マキシムマスターおすすめのモカブレンド
参考価格 450円
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モカの甘みと香りを手軽に感じられるコーヒー
エチオピア産のコーヒー豆をメインに、ベトナム産コーヒー豆などでバランスを整えたマキシムモカブレンド。
風味を逃さないためのフリーズドライ製法で作られており、さらに真空乾燥により香りが飛ばないように考えられています。
モカコーヒーとして酸味はもちろんのこと程よい苦味と香りが感じられ、奥深い味わいとなっています。
レビュー
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- 香り
- コク
- コスパ
▼商品情報
内容量 | 260g |
産地 | エチオピア、ベトナム |
焙煎 | 独自焙煎 |
No.９ 自家焙煎かかし珈琲 エチオピア イルガチェフェG1 ナチュラル
自家焙煎かかし珈琲
エチオピア イルガチェフェG1 ナチュラル
参考価格 1,580円
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フルーツのクリアな香りとキレの良い甘さが広がるコーヒー
エチオピアのイルガチェフェ地方で栽培されたコーヒー豆を使用しているこちらのコーヒーは、ミカンやベリー系の爽やかな香りが特徴的。
イルガチェフェのコーヒー豆はアメリカのシアトルやポーランドなどでも非常に人気が高く、クリアな味わいとしても人気です。
モカコーヒーとしての風味を最大限に感じられるうえ、リピート率も非常に高いコーヒーとしておすすめです！
レビュー
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- 香り
- コク
- コスパ
▼商品情報
内容量 | 200g |
産地 | エチオピア |
焙煎 | 中煎り |
品種 | アラビカ種 |
No.１０ AGF ちょっと贅沢な珈琲店 モカブレンド
AGF
ちょっと贅沢な珈琲店 モカブレンド
参考価格 1,623円
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AGF大人気シリーズの定番モカブレンド
エチオピア産モカコーヒー豆を使用したモカブレンドは、とても甘くてフルーティーな香りが楽しめる一品です。
エチオピア産のコーヒー豆をメインにしつつ、バランスが良いことでおなじみのブラジル産コーヒー豆をブレンド。
安価ながら安定の味わいを楽しめますので、気軽にモカコーヒーを楽しみたい方におすすめです。
レビュー
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- 香り
- コク
- コスパ
▼商品情報
内容量 | 1kg |
産地 | エチオピア、ブラジル |
焙煎 | 独自焙煎 |
No.１１ キーコーヒー グランドテイスト 甘い香りのモカブレンド
キーコーヒー
グランドテイスト 甘い香りのモカブレンド
参考価格 1,354円
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モンドセレクション金賞受賞のモカブレンド
モカの香りを最大限に引き出しつつ、ブラジル産のコーヒー豆で苦味も調整したモカブレンドです。
厳選したコーヒー豆をじっくりと焙煎していますが、強すぎない酸味に抑えていることも特徴的な味わいとなっています。
モカブレンドとしては珍しく酸味よりも苦味を感じられますが、甘い香りとフルーティーな味わいもしっかり感じられるコーヒーです。
レビュー
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- 香り
- コク
- コスパ
▼商品情報
内容量 | 990g |
産地 | エチオピア、ブラジル |
焙煎 | 中深煎り |
品種 | アラビカ種 |
No.１２ コーヒー乃川島 モカ エルタ・アレ
活火山の栄養を豊富に受けたモカコーヒー
エチオピア北東部にある活火山のエルタ・アレは、標高613mの小さい山ですが栄養満点な土壌がコーヒーの栽培に適している地域です。
開封してからすぐに感じられるモカコーヒー特有の香りと、実際に味わうと酸味と苦味のバランスも良くエグさがないコーヒーに仕上がっています。
かなり丁寧に焙煎されているコーヒーなので、いつ飲んでも変わらない美味しさを味わえますよ！
レビュー
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- 香り
- コク
- コスパ
▼商品情報
内容量 | 360g |
産地 | エチオピア |
焙煎 | 中深煎り |
品種 | アラビカ種 |
No.１３ 小川珈琲 有機珈琲フェアトレードモカブレンド
小川珈琲
有機珈琲フェアトレードモカブレンド
参考価格 1,875円
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市販品として買える最高級のモカブレンド
小川珈琲は1952年の創業から数多くの美味しいコーヒーを展開してきていますが、市販品として購入できるモカブレンドとしては最高級。
酸味と苦味のバランスはとても良いですが、やはりモカ特有のフルーティーな香りがとても美味しい一品です。
香り高い上にとても爽やかな味わいとなっているので、一日に何杯でも飲みたくなるコーヒーとしてもおすすめ！
レビュー
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- 香り
- コク
- コスパ
▼商品情報
内容量 | 480g |
産地 | エチオピア、グァテマラ |
焙煎 | 中煎り |
品種 | アラビカ種 |
No.１４ UCC 香り炒り豆 モカブレンド
UCC
香り炒り豆 モカブレンド
参考価格 668円
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手軽に楽しめるコスパ良なモカブレンド
苦味がしっかり抑えられていることで、モカ特有の酸味をしっかりと感じられるUCCのモカブレンド。
華やかで甘い香りとフルーティーな酸味はもちろんのこと、スッキリとまとまった味わいで優しくもあるコーヒーに。
とても手軽に購入できてコスパも良いため、毎日気軽に飲めるコーヒーとしておすすめしたい一品です。
レビュー
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- 香り
- コク
- コスパ
▼商品情報
内容量 | 270g |
産地 | エチオピア、グァテマラ |
焙煎 | 中煎り |
品種 | アラビカ種 |
No.１５ レガロロースターズコーヒー ホワイトキャメル モカマタリ
レガロロースターズコーヒー
ホワイトキャメル モカマタリ
参考価格 1,000円
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もはや至高のイエメン産高級モカマタリ
イエメンの首都であるサナアから見て西側には標高1,000m～2,500mで連なる山岳地帯があり、このバニ・マタール地区で生産されたのがモカマタリです。
イエメン産のモカコーヒーとして日本でも有名で、モカの最高級品とも評されるほどのコーヒーに仕上がっています。
嫌な酸味は一切なく、爽やかな酸味とモカ特有の甘い香りや口当たりの優しい風味を味わうことができます。
レビュー
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- 香り
- コク
- コスパ
▼商品情報
内容量 | 100g |
産地 | イエメン |
焙煎 | 中煎り |
品種 | ダワイリ種、トゥファーイ種、ウダイニ種、ブラーイ種 |
No.１６ モンカフェ モカブレンド
モンカフェ
モカブレンド
参考価格 1,318円
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出先でも気軽に飲める芳醇な香りのモカブレンド
完熟フルーツのような甘い香りととても深いコクが感じられるコーヒーで、一切雑味のないクリアな味わいが特徴的です。
とても手軽なドリップ系コーヒーで、自宅ではもちろんのこと出先などでも気軽にモカを楽しめます。
香りをしっかりと守るために酸素を通さないような個包装にもなっているので、封を開けたときから独特な香りが感じられますよ！
レビュー
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- 香り
- コク
- コスパ
▼商品情報
内容量 | 240g |
産地 | エチオピア、ブラジル |
焙煎 | 中浅煎り |
No.１７ キーコーヒー KEY DOORS＋ モカブレンド
キーコーヒー
KEY DOORS＋ モカブレンド
参考価格 1,880円
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モカ特有の甘い香りと心地よい酸味を楽しめるモカブレンド
熟練のブレンダーと焙煎士によって厳選された、KEY DOORS＋シリーズ。
エチオピア産やブラジル産などのコーヒーをブレンドしたモカコーヒーで、とても甘い香りと酸味やコクの深い仕上がりとなっています。
安定した味わいを楽しめるコーヒーで、職場で仕事中はもちろんのこと休憩の一杯にもおすすめです。
レビュー
- 酸味
- 苦味
- 甘み
- 香り
- コク
- コスパ
▼商品情報
内容量 | 540g |
産地 | エチオピア、ブラジル他 |
焙煎 | 中煎り |
品種 | アラビカ種 |
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モカコーヒーの美味しい飲み方
浅煎りでも深煎りでも美味しい
モカコーヒーは、酸味をしっかりと出した深煎りでも美味しいですし、フルーティーな香りを出した浅煎りも美味しいコーヒーです。
多くのコーヒー豆はその特徴ごとにあわせて焙煎方法を変えますが、どちらでも美味しいコーヒーとしては大変珍しいのです。
また、ブレンドコーヒーはコーヒー豆によって焙煎方法が変わっていることも多く、それらを参考にしてみても良いでしょう。
［関連］【専門家監修】コーヒー豆の焙煎度合い（ロースト）は何段階ある？味と特徴を解説
生豆を使う際は欠点豆を取り除く
モカコーヒーは欠点豆が多い側面があるコーヒーです。
欠点豆が多い状態で淹れてしまうと。雑味のあるコーヒーに仕上がってしまいます。
しっかり欠点豆を取り除くことで、より安全で、より雑味のないモカ本来の風味を楽しむことができます。
［関連］【専門家監修】コーヒーの欠点豆とは？種類や取り除くポイントについて解説
モカコーヒーを美味しく淹れるコツ
① 90℃のお湯を用意
② 中央から外側へゆっくりとお湯を入れる
③ 30秒ほど蒸らす
④ 全行程3分ほどで抽出
美味しくモカコーヒーを淹れるときには、酸味を出しつつもバランスの良い味わいにするため90℃でお湯を用意します。
中央から外側へゆっくりとお湯を注いでいき、30秒ほど蒸らしていきましょう。
お湯は細めに注いでいき、全行程を約3分ほどで終わらせるように抽出していくのがおすすめです。
［関連］【専門家監修】ハンドドリップの基本的な淹れ方や美味しく淹れるコツを解説！
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編集部ライター・営業
南国とダイビングを愛する、旅行好き。20代から旅行にハマり、日本全国のうまいもの巡りをしています。
味だけではなく、お店の雰囲気やロケーションにもこだわりを持ち、良いものを誰かに紹介するのが大好きです。
