【2024年版】スペシャルティコーヒーのおすすめランキング18選！

自宅で過ごすことが多い昨今、おいしいコーヒーを家で飲めたらいいのに…と思う人は少なくないでしょう。

そんなときは、普段選ばないスペシャルティコーヒーをお取り寄せしてみませんか。

値段の高いものも目立つスペシャルティコーヒーですが、選び方によってはコスパの高い、お得なコーヒーに出会えることも。

今回はおすすめのスペシャルティコーヒーや、おいしく飲める淹れ方などについてご紹介します。

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スペシャルティコーヒー（Specialty Coffee）とは

スペシャルティコーヒーとはひとことで言うと「満足感が得られるおいしいコーヒー」のことです。

飲む人が満足するコーヒーをワールドワイドに選び出すため、毎年カップ・オブ・エクセレンスという世界的な品評会が行われています。

カップ・オブ・エクセレンスではプロたちが結集し豆の状態や風味、的確に流通がなされるかなどの評価が行われ、スペシャルティコーヒーが選ばれます。

この品評会でスペシャルティの称号を得たコーヒーは高値で取引されるため、高品質のコーヒーを生産する農家の利益を守ることにもつながっています。

スペシャルティコーヒーの定義

一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会では、スペシャルティコーヒーについて次のように定義しています。

様々なコーヒー豆がある中で、スペシャルティコーヒーとされるコーヒー豆は、特に品質が高いと評価されたコーヒー豆のことです。

その評価項目はひとつだけでなく、いくつものチェック項目をクリアしたものがスペシャルティコーヒーと呼ばれます。

スペシャルティコーヒーの評価基準

日本では日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）によって、スペシャルティコーヒーの評価が定義されています。

評価項目は大きく以下の7つ。

項目は100点満点で採点され、点数が80点以上のものをスペシャルティコーヒーと呼んでいます。

スペシャルティコーヒーの魅力

スペシャルティコーヒーは値段の張るものも多いですが人気が高く、銘柄ごとに多くのファンを抱えています。

その魅力はやはり、香りと味わいの良さが保証されている点にあるでしょう。

多くのプロたちが厳選し「これぞスペシャルティコーヒー！」と認めた一杯、コーヒーが好きな方ならぜひ飲んでみたい気持ちになりますね。

コーヒー豆が持つ素晴らしい風味が味わえる

スペシャルティコーヒーは日常のコーヒーというより、その名の通り特別なコーヒーという位置付けになります。

普段飲んでいるのとは違う、特別感のあるコーヒー。

高価なものが多いですが、なかにはリーズナブルに購入できるものもあります。

お得に購入すれば、スペシャルティコーヒーの豊かな味と香りをデイリーユースできるかもしれません。

コーヒー豆がどこで栽培・管理されてきたのかが分かる

通常のコーヒーも多くは産地や種類、ローストの程度などが記載されています。

スペシャルティコーヒーはそれらに加えて、どこの農園で誰にどのように栽培されてきたか、どんなふうに管理されて手元に届いたか、ということが詳細に記されています。

スペシャルティコーヒーはいわば、血統書のついた由緒正しいコーヒーといえるでしょう。

スペシャルティコーヒーの選び方

スペシャルティコーヒーといっても種類は多く、風味も香りもさまざま。

少し調べただけでも、たくさんの銘柄が検索されてきます。

どんなふうに選べば、自分好みのスペシャルティコーヒーに出会えるのでしょうか。

ここでは、スペシャルティコーヒー選びのヒントになる項目をいくつか提案したいと思います。

［関連］【専門家監修】コーヒーの選び方を初級・中級・上級にわけて詳しく解説

コーヒー豆の産地で選ぶ

コーヒー豆は産地によって、その風味や香りに特徴があります。産地とは、コーヒーの実がなる木が育った場所のこと。

苦味は強い方がいいのか、酸味がある方が好みか、コクは…と、コーヒーの特徴は産地を特定すると探しやすくなります。

産地表示は、好みのコーヒーを探す基準になるでしょう。お気に入りが見つかったら、その産地のコーヒーを飲み比べてみるのも楽しいものです。

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ストレートかブレンドかで選ぶ

コーヒー豆におけるストレートとは、一種類のコーヒー豆で作られたコーヒーのことを指します。

対してブレンドは、数種類のコーヒー豆を混ぜているコーヒーのことです。

スペシャルティコーヒーの場合、ストレートは単一豆の魅力を十分に味わえる一方で、ブレンドは豆同士の相乗効果を楽しめるという魅力があります。

基本的にはストレートの方が多い印象で、素材のままの風味を楽しむ、といった印象でしょうか。

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焙煎度合いで選ぶ

焙煎度合いも、好みのスペシャルティコーヒーを選ぶうえで重要なポイントになります。

浅煎りや中煎り、深煎りなどといったコーヒー用語を聞いたことのある方もいらっしゃるのではないでしょうか。

酸味が強くライトなテイストの浅煎りコーヒー、バランスの取れた風味の中煎りコーヒー、コクや苦味を楽しめる深煎りコーヒー。

焙煎度合いで、ある程度の風味の方向性が見えてきます。

［関連］【専門家監修】コーヒー豆の焙煎度合い（ロースト）は何段階ある？味と特徴を解説

豆や粉などの種類で選ぶ

スペシャルティコーヒー選びは初めて、という方は豆か粉がもっともおすすめ。

あるいはインスタントコーヒー、ドリップバッグなどのうち使いやすいものを選びましょう。

ドリッパーを持っていれば粉を、加えてミルやグラインダーがあれば豆を選ぶといいでしょう。

コーヒー周りの器具を持っていない場合は、インスタントやドリップバッグなどが便利です。

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価格で選ぶ

スペシャルティコーヒーはやはり、一般的なコーヒーに比べて価格の高いものが中心になります。

高いといってもピンキリで、手の届く価格帯のものもあれば、こんなに高価なコーヒーがあるのか！と驚いてしまうくらいのものも。

安いラインナップでは、スペシャルティコーヒーでも100グラムあたり500円を切るものも見られます。

高いものは価格に上限がありません。品評会などで高評価を獲得して急に値段がつり上がることもあります。

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スペシャルティコーヒー専門店のものを選ぶ

日常でコーヒーを楽しめるようになって久しい現在、スペシャルティコーヒーだけを専門に取り扱うお店も増えつつあります。

オンラインで手軽に購入できるものが多く、スペシャルティの名が付いていても気軽に楽しめるコーヒーも選択の幅が広いです。

いつもより少しぜいたくして、おいしいスペシャルティコーヒーを楽しむひとときはいかがですか。

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スペシャルティコーヒーのおすすめ一覧表

今回、生産地や特色、煎り方などさまざまなスペシャルティコーヒーをご紹介しました。

コンビニやスーパーで購入できるコーヒー豆とは一味、二味と違った珍しいコーヒー豆までまとめています。

No	商品	商品名	参考価格	購入先	内容量	産地	焙煎
1		Scrop COFFEE ROASTERS パナマ ゲイシャ	4,840円	Amazon	100g	パナマ	中煎り
2		珈琲きゃろっと マンデリン スマトラタイガー	2,180円	公式サイトで詳細を見る	200g	インドネシア	中深煎り、深煎り
3		ゴールドキャッスルコーヒー ブルーマウンテンNo1	2,480円	Amazon 楽天市場	100g	ジャマイカ	独自焙煎
4		PostCoffee（ポストコーヒー） ブラジル カチョイラ	1,382円	公式サイトで詳細を見る	150g	ブラジル	浅煎り
5		神戸ファクトリーナコーヒー グァテマラ アンティグア スペシャルティコーヒー ザ・シティー	1,985円	Amazon	260g	グァテマラ	中煎り
6		Croaster Select Coffee（シーロースターセレクトコーヒー） グアテマラ アンティグア SHB アゾテア農園 ブルボン	1,600円	公式サイトで詳細を見る	200g	グァテマラ	中深煎り
7		Coffee Soldier （コーヒーソルジャー） ブラジル サン ベネディート農園	1,460円	公式サイトで詳細を見る	250g	ブラジル	中煎り
8		PHILOCOFFEA 深煎りブレンド	5,967円	Amazon	1kg	コロンビア、ブラジル、グァテマラ	深煎り
9		スペシャルティコーヒーシリーズ ニカラグア SHG サンタアナ農園	1,320円	Amazon	250g	ニカラグア	独自焙煎
10		小川珈琲 スペシャルティコーヒーブレンド009	850円	Amazon yahoo! 楽天市場	170g	エルサルバドル、コスタリカ	単品焙煎
11		自家焙煎かかし珈琲 エチオピア イルガチェフェG1 ナチュラル	1,580円	Amazon yahoo!	200g	エチオピア	中煎り
12		honu加藤珈琲店 コスタリカ世界規格Qグレード	1,144円	Amazon yahoo! 楽天市場	200g	コスタリカ	中煎り
13		Nif Coffee（ニフコーヒー） ふつう	999円	楽天市場	200g	時期によって変わる	中煎り
14		青海珈琲 コロンビアスプレモ ピコクリストバル	710円	公式サイトで詳細を見る	100g	コロンビア	独自焙煎
15		コーヒーサクラ（Coffee SAKURA） キリマンジャロ モンデュール農園	1,180円	公式サイトで詳細を見る	200g	キリマンジャロ	独自焙煎
16		TAKAMURA COFFEE ROASTERS（タカムラ コーヒーロースターズ） パナマ エスメラルダ ゲイシャ	3,240円	yahoo!	100g	パナマ	浅煎り
17		珈琲豆専門店 和珈屋（WAKOYA） インドネシア マンデリン スイス	743円	公式サイトで詳細を見る	100g	インドネシア	中深煎り
18		キャラバンコーヒー スペシャルティ カサブランカ	1,123円	Amazon yahoo! 楽天市場	200g	ニカラグア	中煎り

スペシャルティコーヒーのおすすめランキング

No.１ Scrop COFFEE ROASTERS パナマ ゲイシャ

出典 : https://www.amazon.co.jp

Scrop COFFEE ROASTERS
パナマ ゲイシャ
参考価格　4,840円

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フルーティな酸味と甘みたっぷり楽しめるゲイシャコーヒー

昨今スペシャルティコーヒーの中で最も注目を集めている、パナマのゲイシャ種を使用したコーヒーです。

フローラルかつフルーティーな甘い香りとともに、スッキリとした甘みを楽しめます。

スペシャルティコーヒーならではの素晴らしい風味を味わうなら、こちらをぜひお試しください。

▼商品情報

No.２ 珈琲きゃろっと マンデリン スマトラタイガー

出典 :珈琲きゃろっと

珈琲きゃろっと
マンデリン スマトラタイガー
参考価格　2,180円

公式サイトで詳細を見る

上品な甘みと香り、コクが際立つマンデリンの上物

珈琲きゃろっとのマンデリンスマトラタイガーは、上質なマンデリンを生産することで知られるインドネシア・リントンニフタ地区産のスペシャルティコーヒーです。

収穫量が多くなく、年によってどれくらい獲れるかにもバラツキがあるとのこと。

中煎りと深煎りが選べます。中煎りは豊かな甘みと果実を思わせる香り、コクが特徴。深煎りはフルーツ香が弱まり、カカオやナッツ系の苦味が際立ちます。

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No.３ ゴールドキャッスルコーヒー ブルーマウンテンNo1

出典 : https://www.amazon.co.jp

ゴールドキャッスルコーヒー
ブルーマウンテンNo1
参考価格　2,480円

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コーヒーの王様・ブルーマウンテンの大御所

スペシャルティコーヒーといえば思い浮かべる人も多いであろうブルーマウンテン。

ゴールドキャッスルコーヒーのブルーマウンテンNo1は、ブルマン中のブルマンともいえるコーヒー豆。

最高品質のコーヒー豆をゴールドキャッスルコーヒーの一流焙煎士が、豆に合わせた最高の状態にローストしています。

豆の良さと職人の技が光る逸品です。

▼商品情報

No.４ PostCoffee（ポストコーヒー） ブラジル カチョイラ

出典 :PostCoffee（ポストコーヒー）

PostCoffee（ポストコーヒー）
ブラジル カチョイラ
参考価格　1,382円

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苦味なくまろやか。ナッツ香と果実香が同居するぜいたくなコーヒー

ポストコーヒーのブラジル カチョイラは、自然豊かな環境で育ったコーヒーです。コーヒー畑の隣に、常緑樹の森があるそう。

ローストは浅めながら、アーモンドのようなコクを感じるテイストが。同時に、りんごを思わせる清々しい酸味も味わえます。

味・香りまろやかで食後やコーヒータイムなど、ホッとしたいひとときにうれしいコーヒーです。

▼商品情報

No.５ 神戸ファクトリーナコーヒー グアテマラ アンティグア スペシャルティコーヒー ザ・シティー

出典 : https://www.amazon.co.jp

神戸ファクトリーナコーヒー
グァテマラ アンティグア スペシャルティコーヒー ザ・シティー
参考価格　1,985円

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グアテマラコーヒーのふるさと、アンティグア地区で育ったスペシャルティコーヒー

グアテマラもまた、コーヒーの生産が盛んに行われているエリアのひとつです。

特にアンティグア地区は良質なコーヒーを多く産出することで知られています。

神戸ファクトリーナコーヒーの、グアテマラ アンティグア スペシャルティコーヒー ザ・シティーは中深煎り。

中煎りよりやや深めのロースト具合で苦味と酸味がバランスよく、すっきりとした飲み口が楽しめます。

▼商品情報

No.６ Croaster Select Coffee（シーロースターセレクトコーヒー） グアテマラ アンティグア SHB アゾテア農園 ブルボン

出典 :Croaster Select Coffee（シーロースターセレクトコーヒー）

Croaster Select Coffee（シーロースターセレクトコーヒー）
グアテマラ アンティグア SHB アゾテア農園 ブルボン
参考価格　1,600円

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上品さが好評を博すグアテマラコーヒー

こちらもグアテマラのアンティグア地区から届いたコーヒーです。

シーロースターセレクトコーヒーのグアテマラは、カカオ感やスパイシーさとともに、柑橘系のさっぱりとした果実香が楽しめるコーヒー。

苦味と酸味のバランスがよく、心地いいコクも感じる飲みやすい仕上がりです。

▼商品情報

No.７ Coffee Soldier （コーヒーソルジャー） ブラジル サン ベネディート農園

出典 :Coffee Soldier （コーヒーソルジャー）

Coffee Soldier （コーヒーソルジャー）
ブラジル サン ベネディート農園
参考価格　1,460円

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深いコクと、こってりしたナッツ・カカオ系の風味を楽しむならこちら

コーヒーソルジャーのブラジル サン ベネディート農園は中煎りながら、深いコクが味わえるコーヒーです。

黄色い実をつける希少種で、通常のコーヒー豆よりかなり栽培が難しい品種です。

手作業で収穫や選別が行われ、しっかりと乾燥するまで農園内で管理されています。

ナッツ・カカオ系のナチュラルな甘さに加えて、完熟した豊かな果実香に癒されます。

▼商品情報

No.８ PHILOCOFFEA 深煎りブレンド

出典 : https://www.amazon.co.jp

PHILOCOFFEA
深煎りブレンド
参考価格　5,967円

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大容量もうれしい深煎りブレンド

一見、値段高い？と思ってしまいそうですが1kgの値段です。

これくらいなら普段たくさん飲んでも大丈夫かな、というところ。価格に反して品質はお墨付きです。

世界的なコーヒー競技会で優勝した店主が手がけており、本店所在地の船橋（千葉県）の名産品にも認定されているコーヒーです。

こちらの014は深煎り。品質の良いスペシャルティコーヒーをバランスよくブレンドしています。

中煎りや中深煎り、デカフェなども選べます。

▼商品情報

No.９ スペシャルティコーヒーシリーズ ニカラグア SHG サンタアナ農園

出典 : https://www.amazon.co.jp

スペシャルティコーヒーシリーズ
ニカラグア SHG サンタアナ農園
参考価格　1,320円

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ニカラグアの老舗農園サンタアナで育ったスペシャルティコーヒー

こちらはニカラグアで100年近い歴史を持つ農園で育ったスペシャルティコーヒーです。

きれいな水が流れる小川のある、動植物が憩う環境で豊かに育ちました。

3代目の現園主は女性。サステナブル関連のさまざまな認証を取得したり、100%手摘みにこだわったりとなみなみならぬ情熱が育てたコーヒー。日本にも多くのファンがいます。

農園主らのたゆみない努力と素晴らしい自然環境が育んだコーヒー豆の魅力を余すことなく、焙煎士がていねいにロースト。多くの匠による最高のスペシャルティコーヒーです。

▼商品情報

No.１０ 小川珈琲 スペシャルティコーヒーブレンド009

出典 : https://www.amazon.co.jp

小川珈琲
スペシャルティコーヒーブレンド009
参考価格　850円

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京都の老舗・小川珈琲のスペシャルティブレンド

西京極の本店のほか、京都市内各所のお店でコーヒーや食事、スイーツが楽しめる小川珈琲。

量販店で粉のパッケージを見かけることも増えました。近年は海外進出も果たしグローバルに展開しています。

その小川珈琲のスペシャルティブレンドはエルサルバドルとコスタリカ、グァテマラのスペシャルティコーヒーをブレンドしています。

コーヒーをよく飲む街・京都の老舗が手がけるスペシャルティコーヒー、ぜひ一度お試しを。

▼商品情報

No.１１ 自家焙煎かかし珈琲 エチオピア イルガチェフェG1 ナチュラル

出典 : https://www.amazon.co.jp

自家焙煎かかし珈琲
エチオピア イルガチェフェG1 ナチュラル
参考価格　1,580円

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丁寧な手仕事が作り出す、雑味のないクリアなスペシャルティコーヒー

ワールドワイドにいいコーヒー豆を探すのはもちろん、一粒ひと粒手作業でコーヒー豆を選別し欠点豆を取り除くことでクリアな味わいを実現している自家焙煎かかし珈琲。

このお店のスペシャルティコーヒーのおすすめは、エチオピア イルガチェフェG1 ナチュラルです。

中煎りと深煎りのいいところを持ち合わせた中深煎りで、柑橘系・ベリー系の果実感がさわやかに味わえます。

注文を受けてから焙煎して届けてくれます。淹れる時に大きなコーヒードームが楽しめるのもうれしいコーヒーです。

▼商品情報

No.１２ honu加藤珈琲店 コスタリカ世界規格Qグレード

出典 : https://www.amazon.co.jp

honu加藤珈琲店
コスタリカ世界規格Qグレード
参考価格　1,144円

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良心的な価格をキープする、世界が認めたコーヒー

スペシャルティコーヒーのなかでも選ばれしコーヒーに与えられる「Qグレード」を獲得したhonu加藤珈琲店のコスタリカ世界規格Qグレード。

特別なコーヒーながら手の届きそうな価格。フローラル系のアロマとベリー系の酸味に豊かなコクが加わった、ぜいたくなコーヒーです。

スペシャルティコーヒーの上位バージョン、試してみたくなりませんか。

▼商品情報

No.１３ Nif Coffee（ニフコーヒー） ふつう

出典 :Nif Coffee（ニフコーヒー）

Nif Coffee（ニフコーヒー）
ふつう
参考価格　999円

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質のいいコーヒーをリーズナブルに楽しめるスペシャルティコーヒー専門店の「ふつう」とは

Nif Coffee（ニフコーヒー）のスペシャルティコーヒーは3種類。

この「ふつう」のほか「ふかいり」と「とくべつ」があります。

スペシャルティコーヒーをリーズナブルに楽しんでほしいという考えから、ラインナップを増やしません。

「ふつう」は200gで税込949円と格安。新規購入時に送料無料になる「ふかいり」と「とくべつ」の3種類セットもあります。

▼商品情報

No.１４ 青海珈琲 コロンビアスプレモ ピコクリストバル

出典 :青海珈琲

青海珈琲
コロンビアスプレモ ピコクリストバル
参考価格　710円

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コロンビアコーヒーの別格

コロンビアのスペシャルティコーヒーといえば、コロンビアスプレモがよく知られています。

青海珈琲のコロンビアスプレモ ピコクリストバルは、スプレモの中で最も北部に農園があります。

そのため酸味があまり出ておらず、香りやコク、ナチュラルな甘みが楽しめるコロンビアです。

遠くコロンビアから取り寄せた最高の豆を何度も焙煎し、ベストなロースト具合に仕上げています。

▼商品情報

No.１５ コーヒーサクラ（Coffee SAKURA） キリマンジャロ モンデュール農園

出典 :コーヒーサクラ（Coffee SAKURA）

コーヒーサクラ（Coffee SAKURA）
キリマンジャロ モンデュール農園
参考価格　1,180円

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キリマンジャロを愛飲しているコーヒー好きにおすすめしたいコーヒー

キリマンジャロ連峰のコーヒー栽培に適した場所に位置する農園で育った、コーヒーサクラのキリマンジャロ モンデュール農園。

この農園は生産手法や剪定のサイクルなどを徹底的に見直しシステマチックに改良した結果、量・質ともに最高のキリマンジャロの生産に成功しています。

食後やコーヒータイムにゆっくりと味わいたい、上質のキリマンジャロです。

▼商品情報

No.１６ TAKAMURA COFFEE ROASTERS（タカムラ コーヒーロースターズ） パナマ エスメラルダ ゲイシャ

出典 : https://shopping.yahoo.co.jp/

TAKAMURA COFFEE ROASTERS（タカムラ コーヒーロースターズ）
パナマ エスメラルダ ゲイシャ
参考価格　3,240円

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高値で取引されるゲイシャのなかでも特一級のコーヒー

スペシャルティコーヒーを語るとき、必ずその名があがるゲイシャ。

ゲイシャの名を世に知らしめたのは20年ほど前、国際的なオークションに出品されたゲイシャ種のコーヒー豆が今までにない高値で取引されたことがきっかけといいます。

それ以来、ゲイシャはスペシャルティコーヒーの定番となりました。

そのゲイシャのなかでもタカムラ コーヒーロースターズのパナマ エスメラルダ ゲイシャは別格。標高の高い場所で農薬を使用せず育て、手摘みで収穫された一級品です。

手間をかけ大事に育まれたゲイシャ、どうぞお楽しみください。

▼商品情報

No.１７ 珈琲豆専門店 和珈屋（WAKOYA） インドネシア マンデリン スイス

出典 :珈琲豆専門店 和珈屋（WAKOYA）

珈琲豆専門店 和珈屋（WAKOYA）
インドネシア マンデリン スイス
参考価格　743円

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一度は試したい 和珈屋（WAKOYA）のマンデリン

珈琲豆専門店 和珈屋のインドネシア マンデリン スイスはマンデリン好きからスペシャルティコーヒーを楽しみたいけど、どれから始めればいいかなという方にもおすすめのコーヒーです。

店主自ら現地へ出向き、農園の栽培や収穫、管理方法を目で確かめて厳選したマンデリンを、ベストな風味に仕上がるよう焙煎しています。

価格が良心的なのもうれしいところです。

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No.１８ キャラバンコーヒー スペシャルティ カサブランカ

出典 : https://www.amazon.co.jp

キャラバンコーヒー
スペシャルティ カサブランカ
参考価格　1,123円

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横浜で100年近い歴史を持つキャラバンコーヒーのスペシャルティ

キャラバンコーヒーのスペシャルティコーヒーは、ニカラグア共和国にあるカサブランカ農園のもの。

カサブランカ農園では、山岳地帯の肥沃な土地でコーヒーを育てています。

近隣で南国のフルーツなども多く生産されており、野生動物がのびのびと暮らしているそうです。

このスペシャルティカサブランカは特別栽培で大事に育てられたコーヒー豆。豊かな香りとコク、バランスのいい風味でリピートするファンも多いコーヒーです。

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コーヒー豆の売れ筋ランキングをチェック！

ご参考までに、コーヒー豆の売れ筋ランキングを各サイトにて確認できます。

スペシャルティコーヒーをお得に買うなら専門店の定期便もおすすめ

たくさん種類がありすぎて選べない！というあなたには、定期便がもしかするといいかもしれません。

一度申し込むと専門店からコーヒーが定期的に届くサービス、便利ですよ。

ただ申し込んだあとに解約したり、お休みしたりしたいときも出てくるかもしれません。

その点だけしっかり確認してから始めると安心です。

珈琲きゃろっとのコーヒー定期便くるべさ

【公式サイト】珈琲きゃろっとの定期配達便「くるべさ」

専門店の定期配達便としてよく知られているもののひとつに、珈琲きゃろっとのコーヒー定期便「くるべさ」があります。

10年以上前からサービスを継続しており、安定的な人気を誇る定期便です。

毎月指定した日の指定した時間に届くから便利・安心。 焙煎したてのコーヒーが決まった分量届きます。「コーヒー買い忘れ」の不安から解放されますよ。

［関連］コーヒー豆のサブスクおすすめランキング！

スペシャルティコーヒーの美味しい淹れ方

飲んでみたい！と思ったスペシャルティコーヒーが手に入ったら。

おいしく飲める飲み方で、最高の一杯に仕上げたいところです。

気をつけるといいポイントは下記のとおり。参考にしてみてくださいね。

コーヒー豆は淹れる直前に挽く

美味しいコーヒーを飲みたいときは、淹れる直前にコーヒー豆を挽くようにしましょう。

挽いたコーヒーは豆よりも空気に触れる面積が増えるため、劣化スピードが早まります。

事前に挽いてしまうと、スペシャルティコーヒー本来の風味が損なわれしまうのです。

新鮮さを保つため普段は密閉容器などに保存し、淹れる直前に飲む分だけ挽くことで、常に美味しい状態のコーヒーを飲めます。

［関連］【専門家監修】コーヒー豆・粉の保存方法とは？知っておくべきポイントを徹底解説

お湯の温度は焙煎度合いや好みの味に合わせる

コーヒーの味は、お湯の温度によって大きく変わります。

お湯の温度が高いと苦味成分が抽出されやすく、温度が低いと酸味成分が出やすくなります。

また、コーヒー豆は焙煎度合いが深いほど苦味成分が増し、浅いほど酸味成分が残りやすくなるのです。

バランスの良い味わいに仕上げるなら、浅煎り～中煎り豆は94℃～92℃程度のお湯で淹れ、中深煎り～深煎り豆は88℃～90℃程度のお湯で淹れるのがおすすめ。

逆に苦味成分を引き出すなら温度の高いお湯で淹れ、酸味成分を引き出すなら温度の低いお湯で淹れると、狙った味を引き出しやすくなりますよ。

［関連］【専門家監修】コーヒーに適した温度とは？抽出温度による味の違いや飲み頃の温度

ハンドドリップで美味しく淹れる方法

ドリッパーやペーパーフィルターを持っているなら、ハンドドリップのベストな淹れ方をお試しください。

編集部の推奨は、以下の8ステップです。

オンラインでコーヒー豆を購入すると、お店によってはおすすめの淹れ方指南書がついてくることもあります。

その店ごとにおすすめとされる淹れ方が細かく記載されているので、ぜひ確認してみてくださいね。

［関連］【専門家監修】ハンドドリップの基本的な淹れ方や美味しく淹れるコツを解説！

フレンチプレスで美味しく淹れる方法

フレンチプレスがおうちにある、という方もいらっしゃるでしょう。

フレンチプレスを使うなら、以下の5ステップでお試しください。

フレンチプレスならば毎回、安定した味わいのコーヒーを淹れることができます。

コーヒーの風味をダイレクトに味わいたいときには、ぜひフレンチプレスを試してみてください。

［関連］【専門家監修】フレンチプレスの使い方から淹れ方やお手入れ方法を解説します！

スペシャルティコーヒーで豆ごとの個性を味わおう！

現在、入手可能なスペシャルティコーヒーにはさまざまなものがあり、選ぶのもそう簡単ではないかもしれません。

同じ銘柄でもお店が違えば、焙煎方法などによって全く別の顔を持つコーヒーになることもよくあります。

スペシャルティコーヒーを試すなら、できればいろいろな種類のものを取り寄せて自分にベストなものを根気よく探したいものです。

次に選ぶコーヒーが、もしかするとあなたの運命の一杯になるかもしれません。

スペシャルティコーヒーのよくある質問

Q. ネット通販で購入する際のポイントは？

品質の良さが身上のスペシャルティコーヒー。

ネット通販で購入する際は、買おうとするコーヒーの産地や生産者、生産方法、管理方法などができるだけ細かく記載されたものを選ぶといいでしょう。

購入者の口コミがあるなら、どんな意見があるのかすみずみまでチェックすることをお忘れなく。

Q. コーヒーは豆と粉のどちらがいい？

可能なら豆で買いたいところです。飲むごとに挽いて淹れることで都度、新鮮な香りと風味が楽しめるから。

粉で購入する場合は、なるべく早く飲みきれるようにしましょう。

Q. コーヒー豆の保存方法は？

袋を開封した後はクリップなどで封をし、ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍庫で保存しましょう。

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