【専門家監修】ブレンドコーヒーとストレートコーヒーの違いとは？特徴と魅力を解説！

カフェやコーヒー屋さんなどで「ブレンドコーヒー」や「ストレートコーヒー」という言葉を見かけたことのある方は多いはず。

しかし実際には、ブレンドコーヒーが何なのか、ストレートコーヒーが何なのか知らない方もいるのではないでしょうか。

そこで本記事では、ブレンドコーヒーとストレートコーヒーの特徴や魅力をご紹介します。

コーヒーの知識を深めることで、自分好みのコーヒーに出会えるでしょう。

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コーヒーのブレンドとストレートの違い

コーヒーはブレンドコーヒーとストレートコーヒーの2種類に分類されます。

2つの明確な違いは、使用しているコーヒー豆の種類です。

数種類のコーヒー豆を使用しているのがブレンドコーヒーで、単一のコーヒー豆のみを使用しているのがストレートコーヒーです。

ブレンドコーヒーは味の相乗効果を楽しむことができる

ブレンドコーヒーは、数種類のコーヒー豆を混ぜて作ったコーヒーです。

基本的には数カ国のコーヒーが混ざっていることが多く、ブラジル産コーヒー豆とタンザニア産コーヒー豆のブレンドなどと記載されています。

数種類のコーヒー豆を混ぜることで、1種類では生み出せない複雑な味わいを生み出せます。

豆ごとの特徴をうまく活かすことができれば、ストレートコーヒーよりも美味しい味になるでしょう。

ストレートコーヒーは豆の個性を楽しむことができる

ストレートコーヒーは、単一の生産国から仕入れたコーヒー豆のみを使用したものです。

コーヒー豆は生産国ごとに特徴が明確で、その特徴を最大限に味わうならばストレートコーヒーがおすすめ。

タンザニア産ならばタンザニア産コーヒー豆のみで構成され、エチオピア産ならばエチオピア産コーヒー豆のみで構成されます。

その土地ごとに出る特色を引き出し、個性的なコーヒーに仕上げることができます。

ブレンドコーヒーの魅力

様々なコーヒー豆の組み合わせが楽しめる

ブレンドコーヒーの魅力は、様々なコーヒー豆の組み合わせが楽しめるということです。

コーヒー豆には多くの種類があり、同じ生産国でも異なる風味のコーヒー豆が多くあります。

そんなコーヒー豆で何通りもの組み合わせを作ることができるので、無限の可能性があると言っても過言ではないでしょうね。

品質や価格を安定させやすい

ブレンドコーヒーの良さは、価格の異なるコーヒー豆をブレンドできるということでもあるんです。

極端に高いコーヒー豆のストレートだと、コーヒーの単価自体も非常に高くなってしまいます。

しかし、安価なコーヒー豆を一緒にブレンドしてあげると、コーヒー単価を安く抑えることができます。

ブレンドコーヒーにすることで品質を安定させつつ、価格も安定させられるんです。

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クセのないコーヒーが多い

ブレンドコーヒーはクセがなくてバランスのよいものが多いため、万人受けしやすい傾向にあります。

クセの強いコーヒー豆でも、ブレンドすることでバランスがとれて飲みやすくなるでしょう。

ブレンドコーヒーは味わいを調整できるのが魅力のひとつと言えます。

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ストレートコーヒーの魅力

生産地ごとに風味の違いがわかる

コーヒー豆には生産国ごとに特徴があり、それぞれが特徴のある風味を持っています。

生産国だけではなく、銘柄によってもその特徴は異なるので、こうした個性を最大限に楽しめるのはストレートコーヒーの良さ。

酸味や苦味、甘みなどに特化したものから、軽いコーヒーやコクのあるコーヒーなどに分けられます。

自分のコーヒーの好みがハッキリとしているならば、何かに秀でたコーヒー豆を選んでもいいですよね。

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自分のコーヒーの好みが明確になる

ストレートコーヒーは、ブレンドコーヒーよりも個性的なコーヒーがとても多いです。

そのため、ストレートコーヒーを飲んでいると、自然に自分の好き嫌いがハッキリとしてきます。

自分好みのコーヒーがどんな味わいなのか、どんな生産国のコーヒー豆が好きなのか、というのがわかるようになるんです。

自分でブレンドすることもできる

コーヒー豆は自分で購入してからブレンドすることもできるので、マイブレンドを楽しんでみるのもおすすめ。

ストレートコーヒー豆を購入したら、コーヒー豆を自分好みに混ぜてみましょう。

配分を変えたりコーヒー豆の種類を変えたりするだけで、全く違った味わいのコーヒーになります。

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コーヒーの2種類のブレンド方法

生豆の状態でブレンドするプレミックス

ブレンド方法には2種類あり、1つ目が生豆の状態でブレンドするプレミックス。

ミックスしてから焙煎するという手順で、作り手としてはとても簡単なブレンド方法です。

複数のコーヒー豆を一緒に焙煎するため、まとまった味わいとなり、一体感のあるブレンドを作れます。

コーヒー豆を焙煎した後にブレンドするアフターミックス

各コーヒー豆を焙煎してからミックスするというのが、アフターミックスという方法です。

個別にコーヒー豆を焙煎することで、各コーヒー豆の特徴や良さを引き出すことができます。

焙煎後にブレンドするため、豆の焙煎度合いを変えられたり、味を確認しながらブレンドの配合を決めることができたりします。

ブレンドコーヒーとストレートコーヒーはどっちが美味しい？

結局のところ、ブレンドコーヒーもストレートコーヒーもどちらも美味しく、その好みは人それぞれ。

どちらもおすすめできるようなコーヒーなので、ぜひ自分で味わって体験してみるのが一番のおすすめです！

1種類のコーヒー豆を使っているからこその良さ、複数のコーヒー豆を使っているからこその良さ。

さらにコーヒーは抽出方法や飲み方でも味わいは変わってくるので、ぜひ色々と体験してみてくださいね。

コーヒーをさらに楽しむ「マイブレンド」の作り方

マイブレンドをやってみたい！というときには、次の手順でブレンドしてみましょう。

今までのコーヒー生活にはなかった、新しい発見が見つかるかもしれませんね！

STEP1. 完成させたいコーヒーをイメージする

まずは完成させたいコーヒーをイメージしましょう。

どんなコーヒーが好きなのか、それは酸味や苦味、甘みなどの風味から連想するのが手軽で良いです。

その後はコーヒーのキレ、コクなどをイメージします。

完成したコーヒーがイメージできたら、ベースとなるコーヒー豆を選んでいきます。

STEP2. ベースのコーヒー豆を選ぶ

ベースとなるコーヒー豆を選ぶ過程では、イメージした味からコーヒーを選ぶことになります。

コーヒー生産国ごとに風味の特徴があるため、生産国から選んでいくのがもっとも簡単です。

コーヒー豆を銘柄から選ぶのもおすすめで、それぞれイメージするコーヒー豆を選んでいきましょう。

STEP3. コーヒー豆の配分を決める

ブレンドの醍醐味は、選んだコーヒー豆をどれくらいの割合でブレンドしていくか、です。

コーヒー豆が持つ風味で出来上がるコーヒーの大部分は決まりますが、少なければその豆の特徴は出づらくなります。

1:9なのか、5:5なのか、試行錯誤して決めていくのも良いですよ。

代表的なブレンドコーヒーの組み合わせ

ここからはブレンドコーヒーの特徴ごとに代表的な組み合わせ例をご紹介します。

酸味を強調した組み合わせ

酸味のあるブレンドコーヒー作りたい場合は、上記の組み合わせがおすすめです。

はっきりとした酸味が感じられるグァテマラや、柑橘系のフルーツのような爽やかな酸味のモカを配合することで、酸味を強調したブレンドに仕上がります。

苦味を強調した組み合わせ

苦味のあるブレンドコーヒー作りたい場合は、上記の組み合わせがおすすめです。

キリマンジャロは深煎りにすることで、コクのある苦味と甘みを感じることができます。

さらにコロンビアとブラジルを組み合わせることで、苦味を強調しつつバランスのとれた味わいに仕上がります。

ブレンドにもストレートにもお店ごとの個性が出る

ブレンドコーヒーは独自のブレンドを行っているため、コーヒー豆を販売するお店ごとに違った風味が楽しめます。

お店毎の個性を楽しむならば、やはりこの独自ブレンドを楽しむというのが、もっともおすすめ。

ストレートのコーヒー豆もお店ごとに仕入れる産地や銘柄、焙煎度合いが異なってくるため、全く違った風味が楽しめます。

どちらにも良さがあるため、色々なコーヒー豆を試しながら、ぜひ自分好みのコーヒー豆を見つけてみてください！

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